Avokado sendvič

Avokado sendvič

U poslednje vreme stvarno imam sreće sa avokadom. Kupim ga dok je još skroz tvrd, ostavim ga da odstoji nekoliko dana na sobnoj temperaturi da malo omekša i kada ga isečem uvek bude savršeno zreo, savršene boje i savršenog ukusa i teksture. Sada mi je već jasno zašto ga ranije nisam volela – uvek sam ga jela nezrelog a kada je nezreo ima ukus sapuna. Groznog sapuna!Mora vam biti jasno da avokado nikada u prodavnici nećete naći a da je spreman za upotrebu tog trenutka – to mi se za sve ove godine nikada nije desilo. Uvek ga ostavite da odstoji dovoljno da pod prstima blago omekša, tada možete da budete gotovo sigurni da je zreo i da će mu ukus biti dobar. Isto je i sa mangom, po mom iskustvu.

Čišćenje avokada je prosto, posebno kada je avokado zreo. Tada je dovoljno da ga poprečno zasečete do koštice i razdvojite polovine. Zatim, onu polovinu u kojoj je ostala koštica, stavite čvrsto u dlan i oštrim nožem zasečete samu košticu – dosta je tvrda pa taj potez treba da bude brz i dovoljno jak da se nož zarije. Okrenete nož na jednu stranu koštica će izaći iz mesa avokada i ostati na nožu.  Videćete dole na videu da sam ja uspela da promašim i da sam zasekla malo ukrivo, ali ništa to ništa nije strašno jer košticu svakako ne jedete, pa je potpuno svejedno da li će ostati cela ili ne. Za dalje sečenje samog mesa avokada možete da budete kreativni. Oljuštite ga pa isecite na kockice ili listiće, zasecite meso dok je još u kori pa kašikom izvadite komadiće… ili jednostavno sve izgnječite viljuškom.

Za ovaj sendvič vam je potreban lep hleb – onaj koji najviše volite. Treba vam malo avokada, kuvano jaje, salata po želji i začini koje volite. Toliko je jednostavno!


Sastojci:

2 kriške hleba koji volite

1 kašika maslinovog ulja ili puter – za tostiranje hleba

1 čen belog luka

1 kašika pesto sosa

1 zreli avokado

1 tvrdo kuvano jaje

krupna morska so

biber

nekoliko listova salate koju volite

gusti balzamiko preliv ili sok limuna za prelivanje

Priprema:

Hleb istostirajte u tosteru ili na teflonskom tiganju sa malo masnoće (maslinovo ulje ili puter), tek toliko da postane hrskav. Kada je postao hrskav sa obe strane utrljajte čen belog luka. Posolite i pobiberite po želji pa premažite tu i tamo sa malo pesto sosa. Zatim preko stavite isečen avokado, po nekoliko kolutova kuvanog jajeta i salatu po ukusu. Pospite krupnom morskom solju, pobiberite i prelijte gustim balzamiko prelivom ili sokom limuna (ukus će biti podjednako očaravajuć u obe varijante). I to je to! Možete dodavati tostirane semenke, paradajz ili druge salate, možete izostavljati jaje a avokado napraviti kao namaz tako što ćete ga izgnječiti viljuškom i začiniti po ukusu, dodajte malo ljute paprike ili nekog zanimljivog začina i svaki put ćete imati novo jelo pre d sobom! Ovo je idealan način da započnete dan ali i da ga zaokružite nakon celodnevnih obaveza i jurnjave. 

Prijatno! Vaša Mila

Print Friendly


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *