Koliko moja sećanja dosežu, u našoj kući je suva pita uvek bila omiljenija od baklave. Mama je baklavu retko i pravila. A ako grešim, sledi poziv: “Dobro bre, Miki, pa za koga sam ja pravila one silne baklave ceo život kad se ti ničega ne sećaš?!” 🙂
U poslednjih nekoliko godina, što sam starija to se više okrećem kolačima koji su mi kada sam bila mlađa značili samo jedno – previše oraha i tačka. Ni jedno dete ne voli orahe, to je tako po default-u. Sada bih se, ovako gastronomski matora, kupala u orasima i ne postoji kolač koji mi se neće svideti a da je sa orasima.
Recept za čokoladnu baklavu uz neverovatne preporuke ipak je dugo čekao isprobavanje. Što se mene tiče, ova baklava lagano može da se smesti među sve druge omiljene kolače. Jedan od onih koji ti se prijede kada se uželiš kuće, dragih ljudi i kada su praznici na pomolu.
Srećan Božić svima koji ga sutra slave a mi ćemo sigurno ovaj kolač uvrstiti u našu trpezu za Božić:)
Sastojci:
500g tankih kora za pitu
300g mlevenih oraha
300g krupno mlevene čokolade za kuvanje
250g putera
600g šećera
400ml vode
sok od 1/2 limuna
Priprema:
Čokoladu pomešati sa orasima. Staviti dve kore jednu preko druge pa u tankom sloju premazati topljenim margarinom. Fil rasporediti po širini uz samu ivicu pa čvrsto urolati i staviti u pleh. Ponoviti sa preostalim sastojcima pa uvijenu pitu isecite na komade 3cm dužine i prelijte preostalim rastopljenim margarinom. Kašiku ili dve fila možete ostaviti za dekoraciju. Rernu zagrejati na 180 stepeni pa baklavu peći oko 30 minuta. Dok se pita peče pripremite sirup: Šećer kuvati sa četvrtinom vode, kao za slatko pa dodati preostalu vodu i limunov sok i kuvati još malo. Vruću baklavu preliti vrućim sirupom i ostaviti da se ohladi.
Koji je vaš omiljeni recept za baklavu?
Prijatno! Vaša Mila!
Jako lepo izgleda!
Ja sam teški baklavaroš…Ne pravim je skoro nikad jer na kraju sve pojedem sama.
Čuvaću ovaj recept jer izgleda i zvuči jaaaaaako dobro.
Ipak omiljena baklava, koju verovatno nikad neću biti u prilici napraviti, je ona sa pistaćima:)
Imam na spisku već nekoliko pitica sa ovog bloga i sledeće je isprobavanje, po redu. I meni je kao i Neveni favorit ona sa pistaćima, ali nema kod nas onih finih sirovih pistaća. 🙁 Hvala.♥
Olja, drago mi je da ti se sviđa 🙂 Imala sam priliku da probam razne sa pistaćima donesene iz Bahreina i meni su se jako svidele 🙂
Draga Mila, evo moj muž sprema baklavu po koooo zna koji put, nema joj ravne 🤗
P. S. Pozdrav od tvojih Smederevaca 💚
Draga Branka, em jedan od mojih najdražih recepata, em muž pravi – pa ne može bolje 🙂 Hvala vam ♥