Putopisi

Pasta Bolognese

pasta-bolonjeze

Sećate se da smo bili u Italiji letos? Pisala sam vam o divnoj Firenci i čarobnoj Veneciji… U nekom od tih tesktova sam vam pomenula Bolonju, grad koji nas je potpuno očarao – možda više nego bilo koji drugi grad u kojem smo do sada (more…)

Firenca na dlanu

1095090_10151528246421394_1348494308_n

Sećate se da sam vam pisala o Veneciji? Posle venčanja smo isplanirali celu malu rutu Italijom, spakovali se u auto i krenuli. Prvo stajalište je bilo Lido di Jesolo, da se odmorimo od puta i brčnemo. Svratili smo do Venecije a sutradan (more…)

Venecija u malom

canal grande

Krenuli smo na put. Veći nego bilo koji do sada. Rešili smo da obiđem mali deo Italije, onako… od srca. I obišli smo. A sada ne znamo odakle da počnemo kada nas pitaju kako smo se proveli. Samo se pogledamo, nasmejemo i kažemo (more…)

Iz Beča s ljubavlju – Ono kad ti neko pokloni srce na dlanu

Demel poslastičarnica

Kada bi me neko naterao (ali, bukvalno – naterao) da proteklih 20 dana stavim u jednu jedinu reč, ta reč bi bila Sreća. Prava, pravcata, istinska sreća. Sreća kakvu do sada nisam poznavala. Sreća potpuno drugačija od drugih sreća… to (more…)

I Amsterdam

Posle nekoliko turbulentnih nedelja i priprema za put i venčanje Markove sestre, smislili smo (ni sami ne znamo zašto) da iz Kelna odemo do Amsterdama na dva dana. Kao da nam nije bilo dosta obaveza, umora, putovanja i uopšte (more…)

Naked i Milin Kuvar na Babel sound festivalu u Mađarskoj

Nešto razmišljam… Da li da ponovo započnem tekst sa “Znate ono kad…” ili da pokušam da vam samo u jednoj reči objasnim kako je ovaj festival uticao na mene.
Ako bih započela sa Znate ono kad odužilo bi se do prekosutra a jedna reč bi verovatno glasila ovako: ZnateOnoKadNeMožeteJednomRečjuDaOpišeteSvojuSrećuIRadost :)
Tako da, nema mi druge no da krenem od početka. :)

Udobno se smestite, odlepršajte do ovog linka, pustite Havlu i uživajte u daljem čitanju :)



Krenemo tako moja Milica, ja i naša dva mala crvena kofera sa čovekom kojeg prvi put u životu vidimo, na dalek put u zemlju Mađariju. Od silnog straha da nas strendžer ne odvede u belo roblje našle smo vremena da se 7 sati smejemo na sve što progovorimo. I bilo je sve smešno i veselo, dugo nismo provele tako kvalitetno vreme zajedno. Prostruji ti telom neka čudna energija kada kreneš na put, pa je bio red da je i iskoristimo :)
Kad negde odeš bez nekog velikog očekivanja tada uglavnom provedeš dane koje pamtiš do kraja svog života. Sedam dana provedenih na Balatonu su vreme koje će mi sigurno dugo odzvanjati u glavi. Ta energija, ti ljudi, ta volja i onaj vazduh koji smo svi zajedno udisali – neponovljivi su i čarobni! 
Uđeš u kuću sa 15 nepoznatih ljudi a već za nekoliko sati osetiš da tu pripadaš, i srcem i dušom. 

Neuobičajena mađarska porodica
Nije nam mnogo trebalo da se prepustimo ritmu muzičke kutije u koju su nas smestili. A još kad ti za okruglim stolom na uvo zasvira violina, onda znaš da si na pravom mestu. 
Festival kao festival tek treba da zaživi. Već sada miriše na događaj sa dugom tradicijom i kvalitetnim sadržajem. 
Jeste da smo kuvale pod šatorom bez noža i krpe, jeste da smo imale problema sa razumevanjem mađarskog engleskog, jeste da nam je veći deo dana bilo hladno i jeste da smo ceo osmišljeni meni morale da promenimo – na kraju je ipak to sve nosilo određenu čar, neobjašnjivu do duše, ali čar. 
Sada, posle ovoga, mogu da nas bace na suvu livadu – snašle bismo se milion posto :)
Iako nam je prvobitna ideja otišla zajedno sa rernom koju nismo imale ipak smo uspele da obavimo dobar posao. Spremale smo punjene paprike, belu juneću čorbu uz brusketime sa kajmakom i slaninicom, đuveč, cicvaru sa sirom i povrćem, pitu krompirušu, zalučene pečene paprike. Pljeskavice su spremali gastro entuzijasti iz grupe Naked i obavili su fantastičan posao! 
Prve na tapetu su bile punjene paprike (do duše šilje a ne babure) koje smo uspele i da prekuvamo pa su se raspadale, ali ipak…na kraju su pobrale aplauze :)


Reakcije na raspadajuće punjene šilje su bile fenomenalne pa nas je to još više ohrabrilo za dalje kuvanje :)
Sledećeg dana je Milica pripremala njenu čorbu miljenicu – juneću belu! Taman pred kraj kuvanja krenula je tako jaka oluja da smo jedva spasli i šator i čorbu i sebe same :) Na kraju je sve fantastično ispalo, čorba nikad bolja, mi svi gladne godine, atmosfera čarobna, reakcije – JEDNOM! Fotografije nema, pojeo je mrak!

Sledećeg dana sam ja spremala đuveč. Pogrešan sam dan izabrala za đuveč jer nam se svima žurilo u Budimpeštu pa je tako đuveč bio pečen ali ne dovoljno da se sokovi zgusnu u fini sos pa je tako više ličio na pečeni krompir paprikaš – šta dete zna šta je đuveč je bila parola tog dana :D

Po podne u Budimpešti je bilo pun pogodak! Naked je nastupao u samom centru grada na Roma Music and Art Fesztival-u, a ostatak smo proveli u brzinskoj šetnji, brzinskom šopingu, brzinskom isprobavanju langoša sa kozjim sirom i mirođijom i brzinskom imitiranju benda na ulici :)




Nemi ulični bend







Pečeni langoš na koji naletite dok šetate centrom Budimpešte je must! Kozji sir, mirođija i beli luk – nema greške!

Sledećeg dana smo spremale cicvaru sa slanim sirom i običnom salatom. Kako je kiša padala većinu dana ovo jelo je došlo kao poručeno – toplo i okrepljujuće! Reakcije su bile dobre iako ih nije bilo mnogo jer su svi degustaturi uspeli da stanu pod jedan mali šator! Bilo je veselo i nasmejano, to je najbitnije :)


Poslednjeg dana smo mađare počastili pljedžama, pitom krompirušom i salatom od pečenih zalučenih paprika. Na fotografiji vidite da smo se istinski potrudili da ih oborimo sa nogu!

Ispod drugih šatora Marokanci su nam spremali kus kus sa grilovanom piletinom i povrćem i marokanski čaj u ovoj divnoj tradicionalnoj čaši, koji je bez preterivanja nešto najlepše što sam ikada probala! U potrazi sam za receptom :)


Indijci su spremali chicken curry sa najboljim rižotom ikada! U kipuću vodu sa puterom dodaju pirinač i kuvaju dosta dugo sa karanfilićem, cimetom i neutralnom pavlakom – savršenstvo! Dok je Indijac spremao taj rižoto videla sam da je celu stavr začinio nečim čudnim ali nije umeo na engleskom da mi obajsni šta je to zapravo, izgledalo je kao neka baš stara tamno braon kora drveta. 
Bilo je divno upoznati ljude iz različitih krajeva sveta, osetiti njihovu kulturu i proučiti ih kroz tradicionalnu kuhinju koju su sa sobom poosno doneli!
Ništa nije jače od osećaja pripadnosti koji me je sve vreme pratio.
Milica, Ivan, Bane, Šone, Đole, Dani, Nela, Goran, Vuk, Strahinja, Viktor, Šeha, Rade, Profa, Bojana i Petar su zajedno uspeli da sedam dana provedenih na ovom festivalu učine magičnim! Ljudi, hvala vam! 
Posebno hvala Peteru i Žuži na ukazanom poverenju i gostoprimstvu!
Fantastične muzičare iz grupe Naked možete čuti na ovom linku: http://www.reverbnation.com/nakedbelgrade
Za prijatelje ih možete dodati i na Facebook-u :)
Sa nama su bili i Petar i Bojana, tako da je skoro ceo sastav benda Svi Na Pod bio tu, njih možete pratiti na Facebook-u.
Mene, ako do sada već niste, pronađite na facebook-u: Milin Kuvar .
Miličinu hand made radionicu takođe možete da pratite na Facebook-u: Made With Love.
Neponovljivog Daniela Kardoša, fenomenalnog muzičara i čoveka koji je ostavio jak utisak na sve nas, poslušajte na njegovom YouTube kanalu:
Vaša Mila!