#rucaksaknjazom

Junetina ispod sača

Stvar je jednostavna – ako želite sočno meso potrebne su vam dve stvari: masnoća i vreme. Masnoća koju vidite na mesu je ta koja će u ovakvim jelima biti presudna za ukus i teksturu, i nemojte nikako bežati od nje. A vreme je potrebno da bi ta masnoća odradi svoju čaroliju. I to je to! Za dva sata možete na stolu imati ultra sočno meso, pa vi vidite ☺ (more…)

Pita od krompira

Jedna od najklasičnijih pita koje jedemo, zar ne? Ne može prostije od ovoga ☺ Ovim receptom ćete dobiti jednu jako sočnu pitu, ali ako to nije ono što volite i više težite hrskavim pitama, onda deo sa prelivanjem slobodno izostavite a pitu pecite dok fino ne porumeni. Dobićete potpuno hrskavu pitu sa sočnom sredinom i podjednako ukusnu kao i ovu iz recepta. Za mene pita sa krompirom mora da bude dobro pobiberena da bi mi ukus bio pravi. Vi začinite po svom ukusu. (more…)

Komplet lepinja

Čvrsto verujem u to da ne postoji čovek koji ne voli moču!  Stvarno, da li poznajete takvog čoveka? Ja ne ☺ Komplet lepinja je isto to samo jednu svetlosnu godinu ozbiljnije. Ako moči dodate lepinju, kajmak i jaje dobićete savršenu četvorku kojoj nema ravne. Originalna komplet lepinja je ona užička koja se pravi samo od kajmaka, jaja i moče. Moderna varijanta je ona kojoj preko dodate pršutu. I da se razumemo, ta pršuta je sigurno neće pokvariti ali onog momenta kada stavite listiće mesa preko lepinje… to lepinja prestaje da bude prava komplet lepinja. Just sayin’ ☺ (more…)

Faširane šnicle

Juče sam pitala mamu da li je nekada pravila faširane šnicle jer se stvarno ne sećam tog jela iz njene kuhinje. Rekla mi je da je nemoguće da sam zaboravila koliko ih je puta pravila. Na kraju se ispostavilo da su u našem okruženju faširane šnicle značile otprilike isto ovo što je na slici samo što nije bilo pohovano. A toga se sećam, naravno ☺  (more…)

{Video recept} Juneća čorba

Čorbe i supe su u poslednje vreme skoro svakog dana na našem meniju. Domaću supu sam već magistrirala jer je Lenka obožava a to mi je velika inspiracija da je često spremam. Mislim da nešto u dubokom tanjiru što se jede kašikom mora da bude deo makar ručka ako ne i večere. To nam svakako dosta pomaže i u uvođenju zdravijih navika u našu celokupnu ishranu. Ova čorba je napravljena od povrća, junetine i neutralne pavlake. Nije cilj da bude gusta i teška već lagana i bez suvišnih namirnica, pa zato u nju nisam stavljala brašno, krompir i slično. I jako je ukusna! Neutralnu pavlaku možete zameniti i mlekom, ali ukus će biti malo drugačiji. (more…)

Posna slavska pogača

Na blogu i na Yt kanalu već odavno možete da vidite detaljna uputstva za mrsni slavski kolač i bele ukrase od testa. A ovo je jednostavnija, mrsna varijanta na istu temu. Ukrasi za testo se prave od testa koje je posno za oba recepta tako da na ovom linku možete pročitati nešto više o njima ali i dobiti neku ideju za ukrašavanje.  (more…)