Dezert

Paris Brest

Ovaj klasik treba makar jednom u životu da pripremite ako je kuvanje ono što vas ispunjava. Ne smete to propustiti! Kada napravite testo, ispečete ga pa rasečete i vidite da je šuplje baš onako kako treba… Kada se fil umuti do savršenstva… Tada ćete videti gde ste u svom malom kulinarskom svemiru, da li ste napredovali, da li razumete ono što pravite, da li zaista volite to što radite. Za mene je Paris Brest bio baš takav istinit kolač. Mnogo čemu me je naučio  ♥ (more…)

Puding od čia semenki

Kada sam prvi put kupila čia semenke u vreme dok su skupe kao suvo zlato i nisu mogle svuda da se nađu, bila sam očarana svojim potezom. Wow, ništa tako strava zdravo nisam odavno unela u svoju kuhinju. Ali, tu se sve završilo! Stavila sam ih uredno u najlepšu teglicu i čuvala. Za neku specijalnu priliku, valjda, ne znam ni ja.  (more…)

Kako da napravite super palačinke

palacinke

Svi su uvek voleli moje palačinke ali po pravilu mi nikada nisu uspevale u novom tiganju ili na nekom drugom šporetu ili čak drugoj ringli. Zapravo, mrzela sam kada me neko zamoli da ih pripremim a da to nije u mojoj kuhinji, uvek sam znala da će biti bezveze ☺ (more…)

Mille feuille sa belom čokoladom, višnjama i karamelizovanim orahom

mille-fuille-kolaz

Dajte sebi vreme koje zaslužujete. Zastanite i zagrlite sve one trenutke koje propuštate živeći. Naučite da u životu stanete. Napravite pauzu. Zamrznite taj osećaj i prizovite ga kada dođe onaj baš loš dan… ništa nije važnije od mira u duši. Neka vam to bude jedna od novogodisnjih odluka – da sebi postanete važni. (more…)

Tiramisu sa borovnicama i vanilom

tiramisu

Uvek kada vidim maskarpone sir na polici u marketu, uzmem ga u ruku i odmah vratim na policu – kao, preskup mi je. Kada pomislim da ovako dobar i ukusan desert ustvari uopšte ne košta mnogo kada malo bolje izračunam, onda mi je žao što ga češće ne spremam. A to sve zbog skupog maskarpone sira koji i nije tako skup obzirom na to koja mu je namena. Na gramažu je skoro isto kao da kupim čokoladu za kuvanje koju uvek imam u kući jer je uvek i kupujem i nije mi skupa. (more…)

Vafli

vafli

Ko može da ostane ravnodušan na to vazdušasto testo, hrskavu koricu i velike rupe natopljene sirupom? Niko. Aparat za vafle je na polici već nekoliko meseci, nepravedno zapušten i prašnjav. Kupljen, isproban i odložen za kasnije iako (more…)