Kolač

Krempita

Uveliko sam u pripremama za Uskrs. Već odavno prelistavam recepte, smišljam taj naš svečani usrkšnji doručak u troje, beležim sve nove načine dekorisanja jaja na koje naiđem i smišljam idealni desert koji će biti osvežavajuć, dovoljno komplikovan da se može nazvati svečanim i dovoljno ukusan i mirisan da ga svi vole. Celog života jedem neke krempite, sve mislim naići će taj ukus koji tražim. Ali, uglavnom se sve svodilo na fil od pudinga i nerealan manjak ukusa. Zato sam rešila da je napravim i da u nju ne stavim puding, a da stavim gomilu vanile i da bude potpuno kremasta. Takvu je volim i ispostavilo se – takvu znam i da je napravim ☺  (more…)

Paris Brest

Ovaj klasik treba makar jednom u životu da pripremite ako je kuvanje ono što vas ispunjava. Ne smete to propustiti! Kada napravite testo, ispečete ga pa rasečete i vidite da je šuplje baš onako kako treba… Kada se fil umuti do savršenstva… Tada ćete videti gde ste u svom malom kulinarskom svemiru, da li ste napredovali, da li razumete ono što pravite, da li zaista volite to što radite. Za mene je Paris Brest bio baš takav istinit kolač. Mnogo čemu me je naučio  ♥ (more…)

Koh od griza

 

Nekad je komad sočnog koha zaista sve što je potrebno da popravi dan… Dobro ohlađen, dobro zaslađen i dobro natopljen mlekom je baš po mom ukusu, ali ne žalim se ni za bilo kakav drugi ☺Kakav vi koh najviše volite? Pišite mi ako isprobate recept, a na društvenim mrežama obavezno koristite i tagove #milinkuvar i #rucaksaknjazom ♥ (more…)

Čokoladni kolač sa karamel prelivom

Kada sam na Instagram postavila fotku ovog kolača napisala sam “Heavenly soft ♥”. Sada bih to isto da ponovim i još duplo naglasim.Tog dana sam želela baš takav desert – bez uvijanja, bez hiljadu isprljanih činija, bez namirnica koje treba da kupujem, bez komplikacija… samo čokoladni biskvit. I on je sam po sebi dovoljan a karamel sos ili bilo koji drugi preliv koji bi preko išao, to je samo bonus. (more…)

Zdravi čokoladni kolač

Uspela sam! Napravila sam ukusan zdravi kolač koji u sebi ne sadrži brašno, šećer i masnoću! Nije da imam nešto protiv svih tih namirnica, jer svi dobro znamo koliko je samo kolača ovaj blog pojeo, ali trenutno sam na odvikavanju od slatkog pa s vremena na vreme pojedem nešto ovog tipa. I mogu vam reći da je odlična zamena, stvarno ukusna i sočna. Ako preko sipate i malo topljene tamne čokolade – ukus će biti još lepši i nećete uopšte imati utisak da jedete nešto što je zdravo. Znate na šta mislim? ☺ (more…)

Mafini sa bademom, kandiranom narandžom i vodicom narandžinog cveta

mafini-sa-bademom-i-narandzom

Ima nešto tako očaravajuće u njenom stavu kada stoji pored mene na stolici dok pravimo kolače zajedno. Ta njena smešna ozbiljnost i uključenost u svaku situciju… o bože! Ja joj govorim šta ćemo sledeće da stavimo u činiju a ona sve potvrđuje kao da zna da baš to treba. A ta njena slatka navika da sve potvrđuje došla je niotkuda, samo se ušetala u njen govor i tu je i sada. Svaki dogovor koji pravimo ona i ja, ona uredno proprati sa najslađim DA koje je svet ikada čuo. (more…)