Gibanica je nešto što morate voleti kada je ovako vazdušasta i sočna! Ja je jako često pravim i stvarno joj nema ravne za nedeljni doručak ili domaćinsko posluženje uz meze. Danas sam je isprobala sa Premia heljdinim korama i sa svežim zeljem. Ispala je savršeno! Mislim da bi bila odlična i sa blitvom ili spanaćem tj. sa bilo kojim zelenišem tog tipa.
Kore koje sam koristila novi su proizvod iz Premia linije proizvoda i zaista su odlične. Nisu suve i nisu tvrde. Meni je to jedini strah kada treba da kupim kore ovog tipa pa ih retko kupujem ako nisu već proverene. Eto da znate, heljdine kore su odlične, slobodno ih kupite 🙂
Gibanica sa heljdinim korama
1 pakovanje Premia heljdinih kora
1 veza zelja
250 g Premia mediteran sira
5 jaja
80 ml ulja
250 ml jogurta
250 ml mleka
1 kašičica soli
100 g krem sira
100 g brašna
1 kašičica sode bikarbone
Priprema:
Rernu zagrejte na 200 stepeni. Kore isecite na trakice 2 cm debljine i razdvojite ih prstima u velikoj činiji. U odvojenoj posudi pomešajte jaja, ulje, sir, brašno, mleko, jogurt, sodu bikarbonu i so. Zelje dobro operite, uklonite tvrdu sredinu i sitno iseckajte. Smesu od jaja i zelje dodajte korama i dobro izmešajte. Preručite smesu u NE podmazanu posudu za pečenje veličine 20×30 cm. Poravnajte površinu i pecite 40 minuta u zagrejanoj rerni.
Ispečenu gibanicu okrenite na 4 šoljice i ostavite da se tako hladi 20-ak minuta. Ovo će pomoći da gibanica bude vazdušasta i rastresita. Ako je ne okrenete nakon pečenja, slegnuće se i biće gnjecava. Nakon hlađenja, isecite gibanicu i poslužite uz Premia probiotik jogurt 🙂
Prijatno! Vaša Mila