Gratinirane flekice sa mocarelom i paradajzom

• By milinkuvar
• 15 December, 2012
• 1 Comment

Ono kad pronađeš izgubljenu fotografiju za recept koji ti se baš mnogo svideo, pa brže bolje dođeš na blog da je podeliš sa dragima :)

Ovo je jedan od Sale&Pepe recepata. Davno sam ga pripremala, ja mislim u februaru za martovski broj i sećam se da mi se jako svideo. Da ste mi samo videli facu kada sam videla da treba da spremam omlet?!, aaaaah! Ništa mi nije bilo jasno, ali se zato taj utisak promenio odmah posle prvog zalogaja – jednostavno a preukusno! Ako tražite neki običan a neobičan recept za subotnje veče uz TV, ovo je moja definitivna preporuka!

Sastojci:

6 jaja

250g mocarele

400g seckanog paradajza

2 manja crvena luka

1 veza majčine dušice

25g putera

30g ribanog parmezana

malo šećera

maslinovo ulje

so, biber

Priprema:

Sitno seckan luk propržite na malo maslinovog ulja. Dodajte i seckan paradajz pa kuvajte sos na tihoj vatri oko 20 minuta.  Posolite, pobiberite, dodajte malo šećera i majčinu dušicu pa sklonite sa vatre. Dok se sos kuva, jaja umutite sa malo soli i bibera pa izlijte u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite oko 10 minuta u zagrejanoj rerni na 160 stepeni. Kada blago porumeni, isecite na jednake kvadrate veličine 6-8cm. Puterom premažite vatrostalnu posudu za pečenje ili nekoliko njih, pa poređajte naizmenično komadiće kajgane, sosa i listova mocarele i parmezana. Zavržite parmezanom i pospite kockicama preostalog putera. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10 minuta. Servirajte toplo :)