Gulaš sa crnim vinom

Gulaš sa crnim vinom

Uglavnom jela koja objavim ovde budu baš dobra, zato i zauzmu svoje mesto na blogu. Ali, ovo je nešto posebno… Ovo jelo se kuva dugo i strpljivo. Ne postoji brzi način da se napravi dobar gulaš. Možda će to brže jelo biti ukusno, ali nikada neće biti gulaš. Kada se gulaš kuva nekoliko sati on dobije neku izuzetnu moć da vam poboljša dan. A to nije zanemarljiva činjenica. M. najviše voli ovakva jela i to ne zbog mesa kao mesa, što bi svako posmislio. On jednostavno voli jelo kojem je posvećena posebna pažnja, koje se dugo krčkalo, koje nosi sa sobom posebnu vrstu užitka. Volim i ja. Zato će ovaj gulaš biti najbolji koji ste ikada spremali ♥

Proverite i ovaj divni recept za koji je isproban po čuvenom receptu Džulije Čajld – francuski klasik sličan gulašu ali drugačiji na toliko mnogo nivoa.


Sastojci:

700 svinjskog i junećeg vrata

2 crna luka

1 šargarepa

400 ml soka od paradajza

50 ml ulja

50 g brašna

200 ml kvalitetnog crvenog vina

po ukusu: so, biber, lovor, tucana paprika, bosiljak, beli luk, slatka paprika,

Priprema:

Meso pomešajte sa brašnom a većoj šerpi zagrejte ulje. Propržite meso sa brašnom na zagrejanom ulju. Zatim dodajte sve preostale sastojke i dobro promešajte. Pustite da provri pa nalijte litar tople vode. Promešajte, poklopite, smanjite vatru i kuvajte 3 sata uz povremeno mešanje. Gulaš je gotov kada se fino zgusne. Mogla sam da pisanje ovog recepta iskomplikujem i udavim vas detaljima, ali stvarno želim da ga isprobate i zato nisam htela da vas izbombardujem nepotrebnim pametovanjem. Kada se gulaš skuva, znaćete da je vredelo. Nemojte pokušavati da ga skuvate na brzaka, stvarno ću vam zameriti. ☺

#rucaksaknjazom

Prijatno! Vaša Mila

Podeli:


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *