Integralni hleb sa medom i ovsenim pahuljicama

Juče sam vam uz one divne štapiće od spelte napisala zašto sam prezadovoljna kuvarima koje sam dobila od Mascom izdavaštva. Na tenane sam vam ispričala kako se neuspešno borim sa uvođenjem zdravih navika u svoj život i kako mislim da su ovi kuvari u pravom trenutku ušli u moj život da me sa ukusnim obrocima uvedu u zdravije kuvanje. Nije da ne kuvam zdravo i nije da jedem junk food svakog božijeg dana, ali volela bih da loše navike svedem na minimum iako mi je kao gastro blogeru kakav jesam to verovatno najveći izazov. Treba odoleti svakakvim iskušenjima ili makar naći dobar balans pa u svemu uživati taman koliko je dovoljno.Danas već smišljam šta bih novo mogla da isprobam od Lorejninih recepata za zdrave obroke i istinski to preporučujem i vama. Ovaj hleb je ultra jednostavan za pripremu a fenomenalnog je ukusa. A ako ne volite da vam hleb ima slatkasti šmek, jednostavno smanjite količinu meda koja se u receptu traži. Isproban je iz knjige “Zdravije iz rerne” u kojoj ćete naći još gomilu fenomanlnih recepata zbog kojih nećete osećati mnogo griže savesti. 

A ukoliko knjigu “Zdravije iz rerne”  (čije je prvo izdanje u Srbiji rasprodato) u pretprodaji poručite zajedno sa drugim Lorejninim naslovom “Lako do zdravog obroka” ta dva izdanja ćete dobiti po ceni jednog – za samo 2999 dinara! Ta akcija traje do 30. Novembra a kupovinu možete obaviti na njihovom sajtu. I dostava je besplatna!

Sastojci:

200 g oštrog brašna + nešto za posipanje

125 g integralnog brašna

50 g ovesnih pahuljica + za posipanje

1 i po kašičica suvog kvasca

1 kašičica soli

225 ml tople vode

2 kašike meda (koristila sam heljdin, daje super šmek)

1 jaje, blago umućeno

Priprema:

Pomešajte dve vrste brašna, 50 g ovsenih pahuljica, so i kvasac u većoj činiji. U sredini napravite udubljenje pa sipajte toplu vodu i med. Sve umešajte varjačom dok je moguće pa prebacite na pobrašnjenu radnu površinu. Mesite uz dodavanje brašna sve dok testo ne postane glatko – oko 10 minuta. Formirajte veknu i prebacite je u kalup za hleb koji ste obložili papirom za pečenje. Pokrijte plastičnom folijom tako da nigde ne ulazi vazduh ali da ima prostora za testo da naraste i stavite na toplo da udvostruči volumen. Kada udvostruči volumen, premažite razmućenim jajetom, pospite ovsenim pahuljicama i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta. Obavezno sačekajte da se hleb ohladi pre sečenja jer će sve dok je vruć unutra biti blago vlažan. To je to!

Prijatno! Vaša Mila