Žurim da na brzaka napišem tri rečenice i objavim ovaj tekst, ali mi ne ide. Ne ide jer neke stvari ne možeš da otaljaš, pa sve i da to želiš. Već nekoliko dana se premišljam koji bih to recept mogla da stavim na blog. Da li recept za koktel, da li recept za savršeni smoothie od banane i kivija, da li za pitu zeljanicu, da li samo tekst o nekim finim ljudima…
Nisam svoja ovih dana. Pored onih prijatnih, uživajućih obaveza iskrsle su i neke ne baš mnogo uživajuće. Mrzim ispite i uvek ću ih mrzeti – pretvore me u biljku. Zato sam zaboravila i na jedan od najbitnijih recepata koje sa vama želim da podelim, recept za jagnjetinu pečenu u pivu.
Jednostavno pripremljeno pečenje, lepljivo za prste i dušu. Neodoljivo hrskave korice i magično mekanog mesa ispod nje. Ovaj recept nije moj. Ovaj recept sa vama deli Markova mama, majstor za pripremu jagnjetine.
Pored svega što sam za njenim a i drugim stolovima mogla da okusim, ovako pripremljena jagnjetina spada u TOP 5 jela koje sam ikada jela. Uskrs se bliži, znate šta vam je činiti!
Jagnjetina pečena u pivu
4kg teška jagnjeća plećka
500ml svetlog piva
so, za dobro usoljavanje
vode da pokrije dno pekača
Priprema:
Uključite rernu na 240˚ stepeni i dobro usolite jagnjetinu. Na dno pekača stavite metalnu rešetku kako bi se meso podjednako peklo sa svih strana. Usoljenu plećku stavite na rešetku u pekaču, sipajte vode da pokrije dno i poklopite.
Pecite 1 sat i 30 minuta, prelijte pivom pa nastavite sa pečenjem na sniženoj temperaturi od oko 215 – 220˚ stepeni još 1 sat. Kada je pečenje gotovo ostavite meso u rerni do služenja kako bi zadržalo temperaturu.
Prijatno! Vaša Mila!
Sad si me sjetila mojih studentskih dana. Mislim da sam po nekoliko puta čistila jedno te isto, samo da ne moram učiti. Nikad nisam voljela bubetati skripte, a imali smo jako malo kolegija za koje je trebalo vježbati zadatke (u tome uživam).
Ovako fina janjetina taman puni baterije. Sretno na ispitima!
Mmmmm već sam se zalepila za ovo mesance… savršeno izgleda… par sastojaka i eto magije… Učini i ti magiju od stvari koje ti izgledaju kao noćna mora… valjda bude bar malo lakše…
super si se odlučila, prikladan recept, izvrstan, janjetinu obožaam, iako ju kao mala nisam voljela. Sretno s ispitima 😉
Na Mezze i na vas sam posebno ponosna!
Odlično izgleda, a znam i da je jako jako slasna ta janjetina jer evo zamirisala je!…;))))
Jao sto ja volim ove tanjire…ali ne mogu da ih nadjem…any help?
Buvljak u Šapcu 🙂 Mama je prošle godine dovukla gomilu sudova, servisa i escajga za jako male pare.
Odlicno izgleda, volim jagnjetinu, pa jos toplu. Pravila sam je sa ruzmarinom, limunom i bijelim lukom, ali ovaj nacin je jako zanimljiv
Divno je. Obavezno ću da probam.
P.S
Ja ne znam ko je Marko, ali bih volela da me njegova mama zovne na ovaj ručak. 🙂
ovo mora biti fantastično!
Nikad nisam pravila sa pivom, baš mi deluje super. Biće isprobano već za koji dan:-))) Uz meso će morati da bude dodat krupno sečen krompir i po koja šargarepa, kod mojih ukućana je podjednaka potražnja za povrćem iz ovog pečenja kao i za mesom:-)))
Mila, fantastično jelo! Bravo za časopis cure, predivan je! Jedva čekam novi broj i nove fotke 🙂
Fantastično jelo! Još nisam jela jagnjetinu u pivu. Odlične fotografije 🙂
Najbolja jagnjetina na svetu 🙂
:*