Kupila sam konzervu kokosovog mleka još pre nekoliko meseci. Stajala je neko vreme na vidnom mestu jer ću baš eto, tako jednog dana spontano da uzmem i da je otvorim. Ali sam je vremenom zaboravila (iako mi je čučala ispred nosa svakog dana). A u nekom od sledećih generalnih čišćenja kuhinje konzervu sam premestila u viseći deo kuhinje, na najzabačeniji ugao koji sam mogla da nađem, tako da mi nikad ne bude u vidokrugu. Baš sam se namučila sam tom malenom konzervom…
Najzad sam joj našla namenu. Napravila sam ovaj kari od piletine sa paprikom, pa sam brže bolje u sledećem šopingu kupila još jednu konzervu mleka koje sada i nije tako teško naći po našim supermarketima. Posebno što konzerva ne mora po pravilu da ima 400g već postoje i manje koje su taman za dvoje.
Recept adaptiran odavde.
Sastojci:
2 bela mesa
4 kašike maslinovog ulja
2 mala crna luka
1 crvena paprika
2 čena belog luka
4 kašičice karija
1 kašičica semenki korijandera
1 kašičica cimeta
1 list lovora
malo narendanog svežeg đumbira
1 kašika smeđeg šećera
soli po ukusu
50ml soka od paradajza
150 ml grčkog jogurta
160ml kokosovog mleka
1/2 limuna
1 kašičica kajenskog bibera
Priprema:
Propržite sitno seckan crni luk na maslinovom ulju. Dodajte sitno sečen beli luk, papriku sečenu na tračice, kari začin, cimet, korijander, lovor, đumbir, šećer i so. Pržite dva-tri minuta uz stalno mešanje pa dodajte pileće belo meso sečeno na sitne komade, ulijte jogurt, sok od paradajza i kokosovo mleko. Promešajte, smanjite vatru pa ostavite da se krčka oko 25 minuta. Kada je piletina gotova, ulijte sok od pola limuna i začinite kajenskim biberom. Krčkajte još nekoliko minuta pa sklonite sa vatre. Služite uz kuvani pirinač.
Prijatno! Vaša Mila!
obožavam ovo jelo
i fotke su ti predivne
Kod nas je kari redovno na tapetu (veggie, jel:)). A kokosovo mleko smao za Novu Godinu:):):):)
Ja inače koristim malo neutralne pavlake znog cene kokosovog mleka. Ali je kari najlepši baš kad se pravi sa kokosovim, i to je fakat!
Ti si mi prolazila kroz glavu dok sam spremala, znala sam da ćeš se javiti 🙂 Ja u svom milom Smederevu ne mogu da kupim kokosovo mleko, pa tim bolje što neću spremati kari često jer bih bankrotirala vrlo brzo 😀
Sada sam vidio na nekim sajtovima da prave kokosovo mlijeko kod kuće, koristeći kokosovo brašno i vrelu vodu.. Pa me interesovalo dal si probala to ili nešto slično, kao zamjenu za standardno kokosovo mlijeko, pošto mi se jelo mnogo sviđa, i rado bi ga pravio.
Eto, vratila sam se sinoc s posla u 8 i nije me mrzelo da napravim ovo:))Mozda zbog divne masine za kuvanje pirinca!:)
Elem, super je ispalo! Kad sam spremila sos, izgledalo mi je kao da je malo vise cimeta, ali kad se sve iskombinovalo sa pirincem, ispalo je sve kako treba! Hvala na receptu!:*
Svaka čast ♥ Hvala za isprobavanje recepta, drago mi je da ti se dopao kari 🙂
Obožavam egzitične recepte, ali se retko usuđujem da ih pravim jer moji ukućani više vole tradicionalne recepte, a i internet nije baš uvek pouzdan izvor informacija. Međutim, kad Mila nešto preporuči, to mora da je dobro, bez greške! Tako da ću se rešiti da probam i ovo… Jedva čekam!
Draga Ljiljana, potpuno vas razumem – i sama sam dugo imala problem da počnem sa isprobavanjem takvih recepata. Za početak možete da smanjite količinu tih jačih začina, dok se ukućani ne naviknu na ukus i miris tj. dook se ne navuku na njih, jer nema kome se neće svideti na kraju ☺ I hvala vam na poverenju ♥