Badem keksići sa tamnom čokoladom

Razmišljala sam da ovih nekoliko keksića koje sam osmislila preko vikenda sve stavim u jedan post, ali sam se ipak predomislila jer mislim da im se svima treba posvetiti na isti način. Posebno ovim čokoladnim u koje sam igrom slučaja zaboravila da stavim šećer i ispali su perfektni. Oni su mi možda i najveći utisak.Sigurno vas zanima i to kako sam uspela da izostavim tako važan sastojak i moraću da vas razočaram i kažem vam da nema neveke velike priče iza toga – samo sam zaboravila! I to je bio najbolji potez koji sam tog dana napravila ☺ Kada sam ih ispekla, probala i shvatila da nisu slatki odlučila sam da ih ipak prekrijem čokoladom da vidim šta će se desiti. Desilo se to da je keks ispao super ukusan, taman dovoljno sladak od čokolade kojom je prekriven i da ja tu ništa ne bih ni menjala. Koristila sam tamnu čokoladu koja nema mnogo slasti sama po sebi ali vi svakako možete koristiti i šećer u testu ali i čokoladu koju volite inače da stavljate za glazuru. Nećete pogrešiti, to je sigurno!


Sastojci:

100 g omekšalog putera

80 g krupno mlevenog pečenog badema

1 kašika ekstrakta vanile

1/4 kašičice mlevenog cimeta

sitno rendana korica jedne pomorandže

150 g brašna

150 g tamne čokolade

1 kašika ulja

2 kašike seckanog pečenog badema za ukrašavanje

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U posudi pomešajte brašno, koricu pomorandže, cimet i badem. Dodajte puter sečen na kocke i vanilu pa sve zajedno rukama izmesite da dobijete kompaktno testo. Na dobro pobrašnjenoj radnoj površini razvucite testo na debljinu od oko 6-7 mm s tim što ćete paziti da se testo ne raspada pa ćete prvo pažljivo rukama rastanjiti pa preći oklagijom da poravnate. Testo jeste malo suvlje i teže za rad ali keksići će biti super, ništa ne brinite ☺ Pobrašnjenim kalupima vadite željene oblike i ređajte na pleh. Pecite 10 minuta u zagrejanoj rerni pa ponovite sa preostalim testom. Ostavite keksiće da se dobro ohlade pre nego što ih izvadite iz pleha. Glayuru napravite tako što ćete čokoladu izlomiti na komadiće i preliti kašikom ulja pa otopiti u šerpici na slaboj vatri. Prelivajte keksiće i stavljajte na rešetku da se cede. Pospite seckanim bademom i ostavite da se na sobnoj temperaturi čokolada stegne. Ja sam ih posle držala u frižideru i bili su super!

Prijatno! Vaša Mila

Print Friendly