Pikantna mućkalica
1 kg svinjskog buta isečenog na šnicle
4-5 glavica luka
200g mešanog povrća (paradajz, šargarepa, praziluk, celer, zelena paprika )
100g paradajz pirea
1 dl crvenog vina
so, biber u zrnu
50 ml ulja
4-5 kuvanih krompira
1 čen belog luka
4-5 kašika ulja
sveži peršun
so, biber
Priprema:
Meso iseći na manje komade. Postaviti ih u dublju šerpu pa preliti uljem. Dodati sve ostale sastojke osim začina pa preliti vodom da pokrije meso. Dinstati poklopljeno oko sat vremena na jačoj temperaturi. Povremeno promešati. Na kraju kada je meso omekšalo dodati začine. Krompir operite pa zajedno sa ljuskom kuvajte u dosta vode.
Skuvani krompir oljuštiti pa preseći na pola. Ređati u pliću posudu presečenim delom na dole pa posoliti. Čen belog luka iseći na tanke listiće pa rasporediti po krompiru. Ulje zagrejati da bude vrelo. Preliti preko krompira – trebalo bi da cvrči kao kada pržite na vrelom ulju. Pobiberiti i posuti sitno seckanim svežim peršunom. Služiti meso toplo sa krompirom.
Prijatno! Vaša Mila!
Odlična ti je ova tatina mućkalica. Da li se to samo povrće raspadne ili ga dodatno štapnim mikserom malo usitniš. Sve što ima vina u receptu meni se dopada, a to kaže neko ko baš i ne pije alkohol.
Povrce koje smo mi stavljali je povrce pripremljeno kao zimnica, i ono se samo raspalo. Do duse, samo je paradajz bio u komadima, a sve drugo je rendano ili vrlo sitno seckano. Drago mi je da ti se svidja – vino daje bas lep smek 🙂
Meni se takođe svidelo sinoć dok sam jela 🙂
Obožavam svinjetinu i pikantna jela, tako da bih rado da je netko od mojih ukućana inspiriran za pripremu ovakog jela.
Mmm..odlično! Voljela bih baš sad malo probati! Super receptić! Veliki pozdrav:)
Jako dobro je ovo tata “smućkao” , meni se ovo jelo sviđa ! A ti si ga jako lijepo prezentirala, krasne su mi slikice !
Super je i odlično izgleda!
ovo izgleda izvrsno!
Bravo za cika Mirka i mozes mu slobodno reci da je receptic ooodlican!;))) a i ti si sve tako fino uslikala, narocito mi se svidja onaj prilog od krompira.:)))
Bravo za tatu. Super izgleda.