Rižoto sa pelatima

Često se desi da u kući nemamo ništa od čega bi moglo da se sastavi nešto ljudski ukusno. Ali, pirinča, putera i pelata uvek ima i dobro dođu u takvim trenucima. Ovo jelo je dovoljno jednostavno i dovoljno posebno da ga možete poslužiti i kao neobavezni ručak pred tv-om ali i za neku jako važnu priliku. U sebi nosi tako malo sastojaka a pruža potpuni užitak nepcima. Na blogu je još nekoliko zanimljivih recepata, pa bacite pogled ovde.


Sastojci:

1 glavica crnog luka

1 čen belog luka

1 kašika maslinovog ulja

50 g putera

1 kašičica soli

50 ml belog vina

200 g arborio pirinča

1 konzerva pelata

1 litar bistre goveđe supe

parmezan i začini po ukusu

Priprema:

Crni i beli luk sitno iseckajte pa na maslinovom ulju i puteru pržite dok ne omekšaju. Kada je luk omekšao i počeo da se prži, nalijte belo vino i kuvajte dok sva tečnost ne ispari. Zatim, dodajte pelate i pirinač, pustite da provri konstanto nežno mešajući. Smanjite ringlu na srednju jačinu i kuvajte uz postepeno dodavanje supe, sve vreme blago mešajući. Proverite s vrmena na vreme da li su zrna pirinča skuvana – možda vam neće biti potrebna cela količina supe. Pred sam kraj kuvanja, začinite prema svom ukusu – so, biber, peršun, bosiljak…šta god da volite. Servirajte i pospite parmezanom.

Prijatno! Vaša Mila

Print Friendly