Rolnice sa cimetom bi svaka rerna trebalo da napravi makar jednom za života. Ovo pecivo je predivno meko, vazdušasto, mirisno i utešno. Jako jednostavne za pripremu i mogu ih napraviti čak i početnici u kuhinji. Isprobajte i javite mi utiske ☺
Sastojci:
500 g mekog brašna
240 ml toplog mleka
1 kašičica suvog kvasca
1 jaje
2 kašike šećera
130 g omekšalog putera
Fil:
50 g šećera
2 kašike cimeta
1 kašičica mlevenog kardamoma
Preliv:
1 kašike mleka
1 kašika soka od pomorandže
oko 250 g šećera u prahu
Priprema:
Brašno pomešajte sa šećerom i kvascem, pa dodajte toplo mleko, razmućeno jaje i omekšali puter. Sve izmešajte varjačom pa prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i zamesite glatko meko testo. Prebacite u čistu činiju, pokrijte prozirnom folijom i stavite na toplo da udvostruči volumen.
Rernu zagrejte na 180 stepeni i pripremite manju okruglu tepsiju. Testo premesite pa oklagijom razvucite na pravougaonik veličine 30x40cm. Bogato pospite mešavinom šećera, cimeta i kardamoma pa uvijte u rolat. Isecite na kriške debljine oko 5-6 cm i ređajte ih isečenom stranom na gore u tepsiju tako da imaju mali razmak između. Pecite 35 minuta u zagrejanoj rerni.
Nakon pečenja, izvadite rolnice iz rerne i ostavite da se prohlade dok spremite preliv. U činiji pomešajte mleko i sok pomorandže pa postepeno dodajte šećer u prahu sve vreme mešajući dok ne dobijete ujednačenu teksturu. Ukoliko je potrebno, dodajte još tečnosti ili još šećera. Prelijte preko rolnica i služite vruće. Sutradan su takođe ukusne, samo ih fino zagrejte.
Prijatno! Vaša Mila