Sataraš mi je godinama bio jedino letnje jelo kojeg se nikada ne bih odrekla. U njemu obožavam ukus pečene paprike, količinu ulja i količinu belog i crnog luka. Sve zajedno mi je perfektan spoj ukusa i tekstura. U nekim kućama se jaja razlupa pa se doda satarašu pred kraj kuvanja a u nekima se jaje uopšte ne smatra za deo sataraša, kao što je to bilo u našoj kući. Ipak, za potrebe ovog snimanja morala sam da ih spojim nekom zlatnom sredinom, pa je tako jaje bilo bačeno na vrelu mast i posluženo kao doddatak. Ispostavilo se – odličan dodatak!

A ako vam zatreba još neka ideja za domaće jelo ili jednostavno želite da naučite kako da ih spremate, možete da bacite pogled na listu svih video recepata objavljenih za ovu kampanju. Proteklih godinu dana sam vam svake subote pisala recept (uz video objašnjenja) za neko domaće jelo koje svi volimo –  sigurno će vam biti od koristi ☺ Klik ovde.

Recept za sataraš

7-8 pečenih paprika

2 šargarepe

2 glavice crnog luka

4 velika paradajza

100 ml ulja

3 čena belog luka

1 kašičica soli

1 kašika seckanog svežeg peršuna

1/2 kašičice bibera

jaja po želji

Priprema:

Na zagrejanom ulju propržite crni luk i šargarepu. Zatim, dodajte paradajz sečen na kockice i kuvajte 10-ak minuta uz povremeno mešanje. Dodajte pečenu papriku koju ste prethodno naravno očistili i iseckali na trakice. Promešajte pa dodajte začine i nastavite sa kuvanjem još 40-ak minuta poklopljeno na srednjoj temperaturi. Možete pred kraj dodati razmučena jaja i kuvati još neki minuta da se jaja skuvaju. A možete jaja izostaviti ili ih pržiti odvojeno.

#rucaksaknjazom

Prijatno! Vaša Mila