Ovu pitu obožavam i često je pravim u poslednje vreme. Lako se i brzo pravi. Ja odavno više mleveno meso za ovakva jela ne dinstam predugo jer smatram da je kratko dinstanje i posle toga pečenje sasvim dovoljno termičke obrade i tako skratim sebi vreme pripreme a konkretno ova pita bude i sočnija. Vi možete dinstati i duže, ako tako više volite. Takođe je možete začiniti onako kako se vama više sviđa, to uopšte ne mora biti peršun i beli luk. Mada, beli luk stvarno upotpunjuje celu priču. Dole ćete videti i kratak video koji će vam slikovito prikazati kako to sve izgleda u pripremi. Uživajte i javljajte utiske kada isprobate ☺
Sastojci:
500 g mlevenog mesa
100 ml ulja
1 šargarepa
1 crni luk
1,5 kašičica soli
1 kašičica belog luka u granulama
2 kašičice suvog peršuna
bibera po ukusu
200 ml mleka
4 jaja
15 kora za pitu
Priprema:
Na malo ulja propržite luk, šaragerpu, deo peršuna, deo belog luka, so i biber. zatim, dodajte mleveno meso i pržite sve dok se meso ne ujednači teksturom i bojom, sve vreme mešajući. Sklonite sa vatre i uključite rernu na 200 stepeni. Pripremite manju okruglu tepsiju i namastite je sa malo ulja. Ređajte tri kore jednu na drugu s tim što ćete ih između poprskati sa malo ulja. Na treću koru stavite meso uz jednu ivicu i urolajte u rolat. Tako uradite sa svim preostalim korama i filom od mesa. Naređajte rolate u nauljenu tepsiju u krug. Zatim, u posebnoj posudi pomešajte jaja, mleko i začine po ukusu. prelijte preko pite, malo protresite tepsiju da se sve rasporedi i stavite u rernu da se peče 30-ak minuta. Zatim, izvadite pitu i služite je toplu.
Pripremite #rucaksaknjazom i uživajte ☺
Prijatno! Vaša Mila