Zdravi čokoladni kolač

Uspela sam! Napravila sam ukusan zdravi kolač koji u sebi ne sadrži brašno, šećer i masnoću! Nije da imam nešto protiv svih tih namirnica, jer svi dobro znamo koliko je samo kolača ovaj blog pojeo, ali trenutno sam na odvikavanju od slatkog pa s vremena na vreme pojedem nešto ovog tipa. I mogu vam reći da je odlična zamena, stvarno ukusna i sočna. Ako preko sipate i malo topljene tamne čokolade – ukus će biti još lepši i nećete uopšte imati utisak da jedete nešto što je zdravo. Znate na šta mislim? ☺

Bananu sam koristila umešto šećera, mlevene pečene lešnike umesto brašna a avokado umesto masnoće. Ako vam se ne dopada ideja da avokado stavljate u poslasticu, slobodno ga zamenite puterom ili npr. kokosovim uljem. Biće sigurno odlično! Kolač koji vidite na slici je ultra sočan i stvarno jako ukusan. Možda sam mogla da dodam malo kandirane korice pomorandže i da stvarno prelijem tu tamnu čokoladu preko, ali htela sam da vam dam osnovu koju vi možete kreirati prema sebi.


Sastojci:

2 jajeta

1 kašika ekstrakta vanile

prstohvat soli

2 zrele banane

1/2 avokada

180 g mlevenih lešnika

3 kašike kakao praha

1 kašičica cimeta ili kardamoma

sitno rendana korica jedne pomorandže

1/2 kašičice praška za pecivo

komadići kakao zrna (ovo je apsolutno opciono, ne utiče na krajnji rezultat ukoliko izostavite)

Priprema:

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Bananu i avokado izgnječite viljuškom na što sitnije. Jaja dobro izmutite sa malo soli i vanilom, da postanu penasta. Zatim, dodajte izgnječenu bananu i avokado i  preostale sastojke i sve dobro izmešajte da se smesa ujednači. Smesu rasporedite u kalupe za mafine koje ste obložili korpicama za pečenje ili podmazali kako inače radite. Ja sam ih pekla u silikonskom kalupu i malo mi se zalepilo pa sam nožićem odvojila od ivica i izvadila kolače. Najbolje je da korpice koje koristite budu one koje se ne lepe za smesu. Za to preporučujem AVIS bele korpice (uglavnom samo njih i možete naći u prodavnicama), one su napravljene od masnijeg papira i obavezno su mi se uvek odlepile od svega što sam u njima pekla. To mi do sada nikada nije odgovaralo ali za ovo bi bilo odlično ☺

Pecite 25 minuta u zagrejanoj rerni. Sačekajte da se ohlade pa izvadite iz kalupa. Mislim da mogu okej stajati i na sobnoj temperaturi ali ja sam ih stavila u frižider – Lenkine oči sve vide, pa moram da se snalazim ☺

Prijatno! Vaša Mila

Print Friendly