Brze pogačice

Brze pogačice

Trebalo mi je nešto ultra brzo, ultra hrskavo i ultra ukusno. Znate, sada sam sva u kuvarima i ispisanim stranicama jer tražim savršen recept za ultimate čokoladnu tortu koju treba da napravim za nekoliko dana, za rođendan od M. Recept za čokoladni ganaš sam pronašla. Ako on ne uspe napraviću čokoladni mus koji provereno izdržava težinu kore u torti ☺ A i ove pogačice će sigurno biti na tom rođendanskom meniju, brzo se prave i super su ukusne. Možda ću dodati i malo ovčije fete u testo.

Za čokoladni ganaš koji sam pronašla potreban mi je termometar. I pogodite šta? Baš je danas stigla pošiljka sa ebay-a i termometar je stigao u pravom trenutku 🙂 Dobra stvar kod ebay-a je što za nekoliko dolara možete da kupite svašta nešto što ovde po prodavnicama košta makar trostruko više. Ovaj termometar je koštao svega 4 dolara, što je 337 dinara. U Beogradu sam ga viđala samo u nekoliko radnji i to za 2000 i više dinara. Sve što vam treba je paypal nalog, i vaš šoping može da počne 🙂 Termometar možete da naručite OVDE, poštarina je besplatna i stići će u roku od mesec dana. Meri do 200 stepeni C i ima prilagodljivu štipaljku za kačenje na šerpe.

termometar


Sastojci:

310g integralnog (ili običnog) brašna

1/2 kašičice soli

1 prašak za pecivo

40 g putera

30ml maslinovog ulja

180ml mleka

Priprema:

Rernu uključite na 220 stepeni a veliki pleh obložite papirom za pečenje. Brašno pomešajte sa solju i praškom za pecivo. Dodajte puter isečen na kockice i ulijte maslinovo ulje pa varjačom sjedinite sastojke koliko je to moguće. Dodajte posteno mleko pa mešajte sve dok se smesa ne sjedini u tvrđe testo koje je malo rastresito. Preručite na pobrašnjenu radnu površinu, dlanovima ga oblikujte u loptu pa oklagijom rastanjite na debljinu oko 3 cm. Pobrašnjenom čašom prečnika 7-8cm, vadite pogačice i stavljajte ih na pripremljen pleh. Ponavljajte sve dok imate testa. Pecite u zagrejanoj rerni 15-18 minuta.

Prijatno! Vaša Mila!



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.