Brzi hleb sa ovsenim pahuljicama i medom

Brzi hleb sa ovsenim pahuljicama i medom

hleb od ovsenih pahuljica

Smislili smo M. i ja da više ne kupujemo namirnice u čiji sastav ne verujemo ili ga ne poznajemo. To u praksi znači da ne kupujemo ni jedan proizvod koji u svom sastavu sadrži slovo E. Juče sam tako rešena otišla u najbližu Rodu da kupim hleb koji bi išao uz domaću paštetu od tunjevine za mog milog verenika koji je trebalo svakog trenutka da stigne sa treninga. Od blizu 20 različitih hlebova što svežih,što onih sa produženim trajanjem, svaki od njih je imao barem dva slova E u sastavu. Barem dva (2)! Svaki! Ne znam šta je to slovo i čemu služi i ako ćemo sasvim otvoreno: mislim da ću bolje živeti ako nikada neke stvari ni ne saznam.

Kako jedemo jako malo hleba, rešili smo da mesimo naš hleb pa da sebe makar počastimo namirnicama za koje znamo odakle dolaze. Trebalo je sinoć da pripremim smesu za No-knead hleb ali nisam stigla pa sam se danas našla u velikom problemu smišljajući koji bih to hleb mogla da spremim da bude zaista ukusan i da se brzo sprema. Naišla sam na ovaj recept pa sam rešila da ga probam jer mi se svidela lista sastojaka koja mi je neobična za hlebove. Sprema se za 15 minuta, peče se 50 minuta i nema mu ravnog među ovakvim hlebovima.

Jako je ukusan, jedna kriška je sasvim dovoljna za uz ručak a tekstura mu je puna i po malo vlažnjikava. Jedina je mana što navodno ne može da stoji duže od jednog dana. A i to ćemo proveriti 🙂


Sastojci:

*1 šolja=240ml

1 šolja + 2 kašike ovsenih pahuljica

1 + 1/3 šolje  ražanog brašna

1 šolja običnog svenamenskog brašna

2 + 1/4 kašičice praška za pecivo

1/4 sode bikarbone

1 + 1/4 kašičice soli

1 šolja jogurta sa niskim procentom masti

1 jaje

1/4 šolje maslinovog ulja

1/4 šolje meda

3/4 šolje mleka sa niskim procentom masti

+ovsene pahuljice, morska so i susam za posipanje

Priprema:

Zagrejte rernu na 190 stepeni i pripremite kalup za hleb veličine 9x5cm tako što ćete ga premazati maslinovim uljem i posuti pahuljicama. Pomešajte ražano brašno, svenamensko brašno, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. U odvojenoj posudi pomešajte ovsene pahuljice, jogurt, med, maslinovo ulje i jaje.  Kada su svi sastojci sjedinjeni ulijte mleko pa ponovo mešajte dok masa ne postane ujednačena. U suve sastojke lagano ulijte smesu od pahuljica mešajući lagano varjačom sve vreme. Mešajte varjačom lagano (!) tek toliko da se svi sastojci sjedine, ne više od toga. Prebacite smesu u pripremljen kalup, poravnajte kašikom i pospite pahuljicama, morskom solju i susamom. Pecite 50 minuta. Kada je hleb pečen, kalup stavite na vlažnu krpu pa tankim nožem odvojite ivice da biste izvadili hleb. Ohladite dobro pre sečenja.

Hleb

Prijatno! Vaša Mila!



3 thoughts on “Brzi hleb sa ovsenim pahuljicama i medom”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.