It’s that time of the year! Samo da nam se nešto krčka, da rerna greje, da nam miriše na dimljeno, da nam je da umočimo koricu hleba u sos i da nam utopli dušu. Butkica na kajmaku je defintivino jelo koje će ispuniti sve od navedenog. Vrlo je jednostavna za pripremu, videćete već i sami.
Trenutno su u Maxiju Dani Srbije, što me posebno raduje jer ću u sledećem periodu objaviti nekoliko domaćih recepata koje do sada, nekim čudom, nisam snimala i objavljivala. Baš me zanima da li će vam se dopasti i šta ćete od recepata isprobati. Iskreno se nadam da ćete ovu butkicu napraviti makar jednom ove jeseni, preukusna je.
Butkica na kajmaku
1 Maxi dimljena butkica, oko 1,5kg
3-4 domaća krompira, Maxi pijaca
500 ml neutralne pavlake za kuvanje (mlečna)
½ kašičice Maxi mlevenog bibera
1 kašičica Maxi slatke paprike
So, po ukusu
½ kašičice Maxi belog luka u granulama
150 g Maxi mladog seoskog kajmaka
Nekoliko listova lovora
Priprema:
Butkicu stavite u lonac sa hladnom vodom i kuvajte 30-40 minuta da omekša i otpusti so. Izvadite butkicu pa nožem skinite što je više moguće mesa sa koske. Isitnite na manje komade i poređajte u posudu za pečenje. Ja sam koristila tepsiju 20×30 cm a ovo jelo lako možete podeliti i u više porcija tako što ćete meso rasporediti u više manjih zemljanih posuda, na primer. U međuvremenu oljuštite krompir, isecite ga kriške i kuvajte 10-ak minuta u kipućoj posoljenoj vodi. Ocedite krompir pa ga naređajte u posudu sa butkicom. Stavite nekoliko listova lovora.
U odvojenoj posudi pomešajte neutralnu pavlaku, kajmak i začine. Prelijte ovu mešavinu preko mesa i krompira pa pecite 35-40 minuta u rerni zagrejanoj na 210 stepeni. Kada po površini porumeni, tada izvadite i ostavite da odmori 20-ak minuta pre nego što servirate kako bi se sos blago zgusnuo.








Post je urađen u saradnji sa Maxi.rs
Prijatno! Vaša Mila