Category: Francuska

Kiš Loren

Kiš Loren

Kiš Loren je francuski klasik koji morate da isprobate! Postoji nekoliko različitih “izvornih recepata” ali suština je da nema previše sastojaka i da je važno ispratiti način pripreme kako bi se dobio karakterističan ukus i tekstura. To u praksi izgleda ovako: testo mora da bude […]

Čokoladne madlene

Čokoladne madlene

Madlene su tako nežne i tako prefinjene. Uvek ih napravite kada želite da upotpunite popodnevnu kafu nečim posebnim. Na blogu sam ranije objavila recept za madlene sa ukusom pomorandže. To je recept koji može da bude osnova za dodavanje raznih ukusa – vanile, limuna i […]

Baba au Rhum

Baba au Rhum

 Ako ste ikada probali panetone, onda ćete sigurno moći da zamislite kakvog je ukusa ovaj francuski kolač. Baba au Rhum je gotovo iste teksture i istog intezivnog kvasnog mirisa, ali je za razliku od panetone hleba, preliven je aromatičnim šećernim sirupom od ruma.  Za moje […]

Profiterole

Profiterole

Profiterole su ništa više do princes krofne sa čokoladnim sosom preko. Ali, budite sigurni u to da će vam prirasti za srce, čak iako nikada niste voleli princes krofne.  Za ovakve deserte su ključne dobre namirnice i dobro pripremljeni poslastičarski krem. Sa njim morate biti […]

Canelé – pečeni krem

Canelé – pečeni krem

Ne znam kako vi, ali ja imam neopisivu potrebu da imam sve one stvari koje nemam i koje mi očajnički (ne)trebaju. Na primer, bakarne kalupe za Canelé. Mislim da sam godinama maštala o njima! Pre nekog vremena sam ih poručila od familije iz Nemačke i […]

Opera torta – detaljan recept

Opera torta – detaljan recept

Kako bih vam ovo rekla… Dugo sam živela u ubeđenju da je opera torta samo biskvit i nekakva čokolada, ali sam definitivno bila u velikoj zabludi. Ne vidim zašto, ali potpuno sam potcenila ovaj klasik, iako ih inače jako cenim. Opera torta vrišti tradiciju i […]