Category: Italija

Papardele sa vrganjima

Papardele sa vrganjima

Koju sam tremu imala oko pripreme ovog jela, ne mogu da vam opišem. Vrganji su za mene oduvek bili jedna od onih nedostižnih namirnica koju kada nabaviš, treba da je iskoristiš na najbolji mogući način ikada i treba realno da joj se pokloniš svaki put […]

Pasticiotti ili kako nisam napravila krofne

Pasticiotti ili kako nisam napravila krofne

Znate kako funkcionišu moje saradnje sa klijentima? Uglavnom ja lepo pošaljem predloge recepata koje bismo mogli da pravimo, koji bi mi se uklopili u koncept ili temu (ako je imam u tom periodu) i onda klijent odabere recepte koje na kraju pravim. To funkcioniše sasvim […]

Toskanska supa sa tortelinima

Toskanska supa sa tortelinima

Stiže najdivnije godišnje doba. Stižu boje, stiže topla supa i stižu mirisi. Uskoro će kroz moj stari kraj ponovo da zamirišu pečene paprike i uskoro ćemo uz šolju čaja ponovo da se ušuškavamo ispod mekanog ćebeta. Zar to nije sve što nam treba? Da je […]

Amaretti – italijanski keks od badema

Amaretti – italijanski keks od badema

Italijani znaju šta rade sa svojom hranom. Stvarno su maheri u tome da od najjednostavnijih namirnica naprave savršene ukuse. Amaretti su jedan od najukusnijih keksića koje znam. Probala sam nekoliko puta da ih napravim, ali nikada nisam bila zadovoljna rezultatom. Ti recepti su uvek tražili […]

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

Isprobala sam nekoliko recepata iz onog lepog Italijanskog kuvara koji smo prelistavali zajedno pre nekoliko dana na Instagramu. Jedan od njih je i parmigiana di melanzane koja mi je u top 5 italijanskih jela ikada, iako sam napravila minijaturne izmene u procesu pripreme. Znate da […]

Pohovana mocarela

Pohovana mocarela

Hm? šta kažete? Da li biste odoleli ovoj niti sira? Ja ne bih mogla nikada. I nikada neću, znam 🙂 Pohovani sir ste sigurno probali do sada hiljadu puta, ali mocarela ima posebnu čar zbog svoje savršeno topljive teksture i blagog ukusa. Ja sam koristila […]