Domaći kukuruzni hleb

Domaći kukuruzni hleb

kukuruzni-hleb

Nekada dočekam vikend u većim obavezama nego onim koje imam tokom radne nedelje. Nekada ga dočekam u pidžami i takva ostanem do ponedeljka. Nekada pidžamu zamenim kuhinjskom garderobom. A nekada iskombinujem sve to zajedno. Ovog vikenda sam imala baš od svega po malo… i kuhinje i izležavanja, a tu i tamo i posla. Hleb je nastao naravno u onim kuhinjskim satima, kao i lep domaći sok od dunja koji ćete za neki dan videti među postovima. Nikada do sada nisam mesila ništa od kukuruza osim raznih proja. Ovaj hleb je vlažan unutra i nije vazdušast. Ima hrskavu koricu i izuzetno je zasitan. Relativno brzo ćete ga i spremiti  a ukus kukuruza se oseti jače nego ikada ☺


Sastojci:

400 g žutog sitnog kukuruznog brašna (najbolje domaćeg)

200 g običnog belog brašna

1 kašičica soli

1 kesica suvog kvasca

50 g rastopljenog putera

250-300 ml tople vode

Priprema:

U velikoj činiji pomešati suve sastojke: kukuruzno i obično brašno, so i suvi kvasac. U sredini napraviti rupu pa uliti rastopljen puter i 250 ml tople vode. Mešati varjačom dok je to moguće pa uliti još malo vode ukoliko je potrebno. Zatim mesiti rukama testo da se sjedini. Ukoliko je previše lepljivo dodajte po malo brašna. Na kraju testo treba da je meko i relativno glatko. Takvo testo staviti u kalup za pečenje obložen papirom za pečenje i pokriti krpom pa ostavoiti da odmara pola sata. Za to vreme zagrejati rernu na 200 stepeni pa hleb peći u zagrejanoj rerni oko30-35 minuta. Pečen hleb treba da zbuči šuplje kada se udari rukom po dnu ☺ Ostaviti na žici za hlađenje da se ohladi pa seći.

kukuruzni-hleb-domaci

Prijatno! Vaša Mila!



1 thought on “Domaći kukuruzni hleb”

  • Jako volim kukuruzne hlebove i kifle…do sada sam naravno isprobavala samo kupovne. Volim tu teksturu i smek kuluruznog brasna. Tvoj izgleda bas predivno…onako da mogu da mu docaram miris 🙂
    Verujem da nosam skoro spomenula kolikovolim tvoje fotografije hrane…predivno!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.