Krem supa od čeri paradajza

Krem supa od čeri paradajza

krem-corba-od-paradajzaObožavam supe i čorbe od paradajza a i sve što ga ima makar u tragovima. Ovo je stvarno jednostavan recept, bez previše komplikacija i dodataka. Možete praviti supu od bilo kog paradajza koji volite i imate, ali čeri paradajz daje slast koju ni jedan drugi paradajz ne može da pruži. Ne morate čak koristiti ni svež paradajz već iskoristite konzervu čerija – povoljnije je a u toj konzervi uvek bude i malo soka koji će pomoći supi da bude punijeg ukusa. Uvek volim da stavim dosta šargarepe u ovakve supe, pa vi količinu šargarepe i začine prilagodite svom ukusu.


Sastojci:

3-4 kašike maslinovog ulja

1 crveni luk

4 manje šargarepe

1 koren pešruna

1 čen belog luka

nekoliko grančica svežeg bosiljka ili peršuna

3-4 mlada crvena krompira

1 konzerva čeri paradajza (400 g)

soli i bibera po ukusu

Priprema:

Na zagrejanom maslinovom ulju propržite sitno seckan crveni luk, secckanu šargarepu, koren peršuna, sitno sečen beli luk i grančice bosiljka koje možete i ne morate da usitnite. Neka sve fino porpumeni pa dodajte krompir sečen na manje komade i paradajz – promešajte nekoliko puta pa nalijte vodom i poklopite da se krčka toliko da se malo zgusne ili da uvri trećina vode tj. da krompir bude skuvan. Sklonite sa ringle pa preručite u blender i dobro izmiksajte ili to uradite štapnim mikserom, kako vam drago. Vratite na ringlu, dolijte još vode ukoliko vam je pregusto i začinite po ukusu.

Prijatno! Vaša Mila!



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.