Krem supa od tikvica sa junetinom

Krem supa od tikvica sa junetinom

cream soup

Jutros sam otvorila oči, navukla najlepše prolećne krpice, nabacila cvikere i krenula put pijace. Nedelja nosi posebnu atmosferu, uvek je vezujem za kuću u kojoj sam odrasla i ceo komšiluk koji se sjati na jutarnju kafu. Žene se okupe za okrugli sto i divane… Sada živim na drugom mestu pa mi je i ta atmosfera drugačija, ali je i dalje nedeljna.

Na putu do pijace prođem pored jedne minijaturne pijace koju čine 3 bakice. Danas su prodavale irise, svaka neku drugu vrstu. Posedale u hladovinu i čavrljaju. Kupila sam od svake po vezu i jedna od njih kaže “Ljubim ti dušu, kako si pametna” 🙂 Tako da, ako kupujete cveće budite sigurni da ste pametni 🙂

Našla sam divno zelje, predivan rasad timijana, sveže pileće batake i mirisne, sočne jagode. Kupovina nije mogla da prođe bolje. Ponekad, luda, tako odem na pijacu da se prošetam i jedva dođem do kuće koliko se natovarim 🙁 ali danas sam se otrgla groznici i došla kući sa mirisnim cvećem, začinskom biljkom i svežim voćkama. Rasadila sam vlašac i bosiljak, presadila timijan u lepšu saksiju, posejala peršun, skuvala divnu krem supu i došla u svoju staru kuću, da radim stare stvari koje sam radila u onim starim nedeljama – kafenisala, ćaskala, odlazila do kuhinje na svakih pet minuta da pojedem po zalogaj i uživala u miru, da ga tako nazovem <3

Živela nedelja! Živeo komšiluk! Živelo ćaskanje sa sestrama!


Sastojci:

1 crni luk

1 šargarepa

1 tikvica

300g junetine sa koskom

1/4 šolje pirinča

malo maslinovog ulja

1 kocka goveđe supe

sveži peršun

so, biber

Priprema:

Izdinstati sitno seckani crni luk na malo ulja, uz povremeno dodavanje vode i povremeno mešanje. Šargarepu oljuštiti i iseći na manje komade pa dodati dinstanom luku i kuvati dok šargarepa skoro ne omekša. Tikvicu iseći na manje komade pa dodati zajedno sa pirinčem i kockom supe u šerpu. Uz povremeno dodavanje vode kuvati desetak minuta pa dodati meso. Naliti vodom i kuvati dok meso ne omekša. Kada je meso gotovo izvaditi ga iz supe pa ga usitniti, a supu izmiksati štapnim mikserom do željene gustine. Vratiti meso u supu, posoliti ako je potrebno, pobiberiti i začiniti svežim peršunom.

Prijatno! Vaša Mila!



1 thought on “Krem supa od tikvica sa junetinom”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *