Svi znamo koliko ova ovde osoba voli pastu a posebno pastu u paradajz sosu, i to na hiljadu različitih načina. Penne al’arrabbiata su mi jedan od omiljenih soseva. Obožavam što se zaista pravi vrlo brzo. Kada stavite testeninu u lonac sa vodom, tada počinjete i sa pripremom sosa. Desetak minuta je sasvim dovoljno za ovaj sos a ono na šta bih vam posebno skrenula pažnju jesu Gustona pelati koji se pakuju u, ni manje ni više, nego u San Marzanu.
San Marzano je mesto u Italiji, u oblasti Campania, ali i vrsta paradajza šljivara koji je, po svemu sudeći, idealan za konzerviranje zbog svoje savršene izbalansiranosti slasti i kiselosti. Ako ste foodie, ovo je očigledno informacija koja će vas raspametiti, tako da trk do Maxija po svoju konzervu. Pelati su stvarno sjajni!
Penne al’arrabbiata
250 g World’s Taste penne
3-4 kašike World’s Taste ekstra devičanskog maslinovog ulja
1 ljuta papričica ili 1 kašičica tucane ljute paprike
2 čena belog luka
1 konzerva Gustona pelata
1 konzerva Gustona seckanog paradajza
1 kašičica Gustona paradajz pirea
So i biber, po ukusu
Sveži bosiljak
Parmezan, za serviranje
Priprema:
Testeninu kuvajte prema upututstvu sa pakovanja u slanoj vodi. Kada stavite testeninu da se kuva, u drugu šerpu stavite maslinovo ulje i naseckanu papričicu i beli luk. Pržite tek toliko da papričica blago omekša i da beli luk pusti aromu, a zatim stavite pelate, paradajz pastu i seckani paradajz. Promešajte i ostavite da se krčka dok se testenina ne skuva. Dodajte oceđenu testeninu sosu, posolite i pobiberite pa dodajte i sveži bosiljak. Servirajte vruće uz parmezan.
Post je urađen u saradnji sa Maxi.rs
Prijatno! Vaša Mila