Piletina sa karijem

Piletina sa karijem
piletina sa karijem

Odavno se spremam da se ova piletina sa karijem nađe na mom tanjiru. Fantastičan je ukus, ali će možda nekome biti previše karija. Ja sam ga baš dosta stavila jer ga obožavam, a možda je ipak trebalo da budem umerenija. Korica limuna daje divan šmek… A tek ako umesto običnog paradajza stavite šeri paradajz – imaćete divan, divan obrok koji vredi isprobati. I napraviti ponovo sutradan, ako ste u prilici ☺


Piletina sa karijem

400 g belog mesa
1 mala glavica luka
60g blanširanih badema
3 – 4 kašičice karija u prahu
1/2 čaše vode
so, biber i peršun po ukusu
1 srednji paradajz ili nekoliko šeri paradajza
krupno rendana korica polovine limuna
maslinovo ulje za prženje

Priprema:

Na malo maslinovog ulja propržiti krupno sečeni crni luk. Kada luk dobije zlatno braon boju dodati cele ili prepolovljene bademe. Pržiti dok bademi ne porumene. Piletinu iseći na komadiće pa preliti sa malo maslinovog ulja, posoliti i pobiberiti pa varjačom dobro promešati. Pripremljenu piletinu dodati u vok sa lukom i bademom. Pržiti uz povremeno mešanje dok se piletina ne skuva i dok ne dobije lepu boju. Kada je piletina gotova, dodati kari i pola čaše vode.  Dobro promešati pa ostaviti da se ukrčka nekoliko minuta.
Uz stalno mešanje nastaviti sa prženjem pa začiniti krupno mlevenim biberom, solju i peršunom. Kada je voda gotovo isparila dodati paradajz sečen na kriške ili nekoliko celih šeri paradajza i rendanu koricu limuna.  Kratko propržiti da paradajz sačuva svoju formu pa skloniti sa vatre. Služiti toplo.
piletina sa karijem
Prijatno! Vaša Mila!
Summary
recipe image
Recipe Name
Piletina sa karijem
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)


12 thoughts on “Piletina sa karijem”

  • Bas sutra idem u kineski restoran i tragam po netu kakav je ukus karija. Nisam ljubitelj kineske hrane, pa pokusavam da ovaj put izbegnem sladunjav ukus, mada nekako sve vise verujem da je to karakteristika kineske kuhinje. No, razmisljam da uzmem kari uz piletinu sa povrcem, ali nikako ne mogu da pronadem, kakav on ukus ima? Nalik cemu? Jedino sto sam pronasla jeste da ima jak i opor ukus, ali u kom smilu..A vidim da ga ti obozavas, pa bi svako objasnjenje i savet bili dobrodosli 🙂 Pa ako mi se svidi, da i ja napravim kucnu varijantu tvog recepta 🙂

  • Mogu samo da ti potvrdim da nije saldunjav, barem meni. Ova mesavina koja se kod nas prodaje sadrzi korijander, kim, čili, grčko seme, slačicu, anis, beli luk i još neke koje iskreno ne znam. Meni je takva kombinacija savršena i baš obogaćuje jela. Pikantan je začin – nisu za džabe Indijci napravili preko 20 vrsta karija u različitim kombinacijama začina. Sad, sve je stvar ukusa i toga kako začin bude iskombinovan sa drugim namirnicama… Ako ništa drugo, treba da probaš da bi znala za sledeći put 🙂

  • Da, tacno. 🙂 Upravo sam procitala da je karakteristican u indijskoj kuhinji, sto mi i ti kazes, pa iskreno ja volim njihova jela, mislim da ce mi se svideti. Uglavnom ove zacine znam, koje si nabrojala, i volim njihov ukus, a procitala sam da ima i djumbira, mada s njim se nikad ne zna. Nekad da dobar ukus, nekad uzasan. Zavisi u cemu. A mozda ga ne bude u ovoj kombinaciji koju sprema restoran u koji idem. Nista, onda je definitivno prevagnulo, kada sam podnela soya sos koji mi je uzasnog ukusa, jer ne volim slatko, je li, u ovaj polazem sve nade 🙂 Hvala na odgovoru!

  • Probala sam piletinu sa povrcem, pecurkama i karijem i odlicna je! Defininitivno moj izbor pri sledecem putu jedenja kineske hrane. Nije uopste bilo sladunjavo, u pravu si. Bas je specifican ukus, mnogo jaceg mirisa, ali mi je taman. Od sada ga uvodim i u kucna jela 🙂 Inace, bili smo u Bamboo restoranu, i onako je, zaista jelo je bilo fino, ali ako vec jedes kinesku ima mnogo drugih restorana koji spremaju kvalitetnije. Po meni je restoran Soya sos na prvom mestu, jer mi nekako izgleda najlepse spremljeno i najuglednije, cistije, ali opet sve to zavisi od individualnog ukusa. Hvala za kari, spasla si me :)I jos sam odusevljena ukusom. Pojela sam celu porciju od 300g, a ranije bi se sve zavrsavalo na deset zalogaja na silu.

  • Upravo sam isprobala recept i oduševljena sam, uživala sam u divnom spoju ukusa.Hvala puno na receptu.

  • Prvi tvoj recept koji sam probala. Divno, neobično, limun mu daje divan šmek. I dosta jednostavno jelo, bez pune kuhinje prljavih sudova. Bravo Mila 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *