Podvarak sa suvim šljivama je odavno na listi recepata koje obavezno moram snimiti i evo, najzad mu je došlo vreme. Podvarak jako volim, i to u svim varijantama. Sa suvim mesom, sa mlevenim mesom, sa svežim mesom, sa dimljenom ribom ili bez išta. Prosto ga božavam, jasno vam je.
Kako su u svim Maxi marketima tokom meseca oktobra bili aktuelni Dani Srbije, ovaj podvarak mi je bio logičan izbor za jedan od recepata koji u okviru te kampanje delim sa vama. Malo kasnimo sa objavom, ali evo je sada. Kao i mnoga domaća jela, i ovo je krajnje jednostavno i brzo za pripremu, pa nema razloga da budete obeshrabreni oko njegove pripreme. Ukoliko želite da ovo jelo učinite posnim, umesto masti koristite ulje. Potrebno je da propržite crni i beli luk sa kiselim kupusom, da dodate kuvane suve šljive i sve to lepo zapečete u rerni da fino porumeni. Meni su ovakva jela najukusnija kada nakon pečenja ostavim da odmore 30-ak minuta pa ih tek onda serviram.
Podvarak sa suvim šljivama
200 g suvih šljiva bez koštica, Maxi pijaca
2 kašike Maxi svinjske masti
1 glavica crnog luka
1 čen belog luka
1 pakovanje kiselog kupusa ribanca, Maxi pijaca
2-3 lista Maxi lovora
1 kašičica Maxi slatke paprike
½ – 1 kašičice Maxi mlevenog bibera
So po ukusu, ukoliko je potrebna
Priprema:
Rernu zagrejte na 220 stepeni. U šerpi zagrejte mast pa propržite seckani crni i beli luk da blago omekšaju. Za to vreme, suve šljive stavite u šerpicu sa vodom i pustite da provre. Kuvajte 5-6 minuta pa procedite i ostavite sa strane. Kada je luk omekšao, dodajte mu kupus ribanac, začine i suve šljive pa dobro promešajte. Pržite 15-ak minuta. Prebacite u posudu za pečenje, dodajte čašu vode, promešajte i pecite u zagrejanoj rerni 40 minuta, da podvarak fino porumeni.
Post je urađen u saradnji sa Maxi.rs
Prijatno! Vaša Mila