Švapske flekice

Švapske flekice su fino mirisno pecivo sa fantastičnom koricom koja je posuta vanilinim šećerom – uz džem ili kompot od kajsija pruža ugođaj koji posebno prija u zimskim mesecima. A ako prolazite centrom Beograda, svratite do Art Centra u ulici Kralja Petra 71 gde se danas održava Retro Chic Novogodišnji bazar rukotvorina. Tamo ćete naići na Made with love ručno rađene unikatne rokvnike i dekorativne predmete. Bliži se Nova Godina, sigurna sam da ćete pronaći neku sitnicu za svoje najbliže 🙂 Made With Love radionicu od skoro možete pratiti i na Facebook-u: Made With Love.

Švapske flekice

375g brašna

20g svežeg kvasca

250 ml mlakog mleka

50g šećera

prstohvat soli

1 jaje

korica polovine limuna

50g maslaca

cimet, anis, karanfilić (po želji) za posipanje

2 kašike vanilinog šećera za posipanje

75g margarina za umakanje

šećer u granulama za posipanje

Priprema:

Brašno sipati u veliku činiju. Kvasac pomešati sa mlakim mlekom, šećerom, solju, jajetom, limunovom koricom i istopljenim maslacem pa pomešati sa brašnom. Mesiti testo dok ne postane glatko pa na pobrašnjenoj radnoj površini razvući oklagijom na debljinu od oko 7 mm.  Nožem iseći komade (flekice) pa svaku flekicu umočiti u rastopljen margarin i ređati u posudu za pečenje kao na slici.

Posuti šećerom, vanilinim šećerom, cimetom i drugim začinima po želji pa ostaviti na toplom da se testo udvostruči.
Kada je testo nadošlo peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta. Kada je pečeno služiti vruće sa džemom ili kompotom od kajsija.

Prijatno! Vaša Mila!

Recept za štampu