Tart od limuna

Pre nego što sam se zaljubila u tart sa rikotom i borovnicama, tart od limuna mi je bio miljenik nad miljenicima. Pa evo, zaljubite se i vi!

Tart od limuna

Testo:
175g brašna
2 kašike kakao praha
25g šećera u prahu
prstohvat soli
115g putera
1 kašika hladne vode

Fil:
225g šećera
6 jaja
sitno rendana korica od dva limuna
175ml soka od limuna
175g slatke pavlake

Priprema:

Podmažite puterom okrugli kalup prečnika 25cm. Prosejte brašno, kakao i so u posebnoj činiji pa ostavite sa strane. Puter otopite sa vodom na srednjoj vatri. Dodati mešavinu brašna, soli i kakao pa mešajte sve dok se masa potpuno ne sjedini i ne pretvori u glatko testo.

Utisnuti gotovo testo u dno i stranice kalupa. Staviti u frižider dok se zagreje rerna. Rernu uključite na 190 stepeni. Kada je rerna zagrejana, staviti u nju veliki plitak pleh da se zagreje. Za to vreme napraviti fil: mutiti šećer i jaja u velikoj činiji sve dok se ćećer ne otopi. Dodati koricu limuna i sok limuna sve vreme muteći. Uliti slatku pavlaku i mutiti dok se smesa ne sjedini. Probajte mešavinu pa po ukusu dodati još limunovog soka ili korice.

Uliti fil u pripremljen kalup sa testom koji ste izvadili iz frižidera. Staviti kalup sa filom na zagrejani tanki pleh pa staviti u rernu i peći 25-30 minuta. Nakon pečenja, tart potpuno ohladiti pa služiti.

Prijatno! Vaša Mila!

Recept za štampu