“Slurp-O-Rama & Cutensils” – Zato što SVI znaju zašto.

“Slurp-O-Rama & Cutensils” – Zato što SVI znaju zašto.

Dešavalo mi se i ranije da potpuno odlepim za nekim blogom. Onako…za istinski. Uglavnom su to bili strani blogovi koje i dan danas pratim.

Prva srpska neizmerna blogo zaljubljenost dogovodila se (naravno) na prvi pogled upravo sa ovim blogom, sa blogom koji vodi Mali Iv. Njene stranice su me neizmerno inspirisale u proteklih mesec dana, podsetile me na neku drugu mene od ove koja sam sada i naterale me da se zamislim o mnogo čemu. Pored svega toga ozbiljnog, to je blog kojem se veruje i u čiji se ukus ne sumnja. Jedan od onih pokretačkih točkova i trend setera.

Trenutno je na blogu recept za zimnicu od knjiga, mislim da je najpametnije da ga nikako ne propustite 🙂


Mali Iv vam poručuje i preporučuje “Zucchini pizza” recept:

Stotinu puta sam sebi rekla hvala što sam se onomad, pre dva meseca naterala da napišem prvi post. Da sam ranije znala da će mi doneti ovoliko druženja, upoznavanja, kikotanja i inspiracije – uradila bih to još pre mnogo godina. Oduvek sam smatrala da su food blogeri posebna branša i kako sam počela i lično da ih upoznajem, sve sam više zaintrigirana činjenicom kako te žene sve postižu.

Pre nekoliko dana javila mi se *mila* vlasnica ovog bloga, Milica, sa idejom da gostujem nekim svojim receptom. I haha, kao, da li sam za?! Čuj, ženo, kako nisam? 🙂 Ako čitate ovaj post onda vam je već uveliko jasno koliki je njen talenat i kolika je ona duša od čoveka, te evo mog doprinosa njenoj *miloj* zajednici.

*Zucchini pizza:*

Na svom blogu obećavam čuveni recept za pizzu već dugo i sve ga kao čuvam za posebne prilike, a kakvo je ovo gostovanje, ako nije posebna prilika? 🙂 Mandžam sve vrste nadeva, ali mi je pizza Parma (pršuta + rukola) verovatno omiljena dok je mojim gostima apsolutni favorit upravo Zucchini pizza. I eto, sad ću da vam ispričam kako pravim superhrskavo testo i kako je tikvica jedna vrlo simpatična povrćka, iako je dugo nisam volela.

Potrebne namirnice za 4 srednje pizze (testo):

– 450g brašna (tip 500)

– 250ml mlake vode

– 1/4 svežeg kvasca

– 2 kašike maslinovog ulja

– 1 kašičica šećera

– 1 kašičica morske soli

– 4 čena belog luka

– svež bosiljak i ruzmarin

Pomešati brašno, šećer, so, sitno seckan beli luk, bosiljak i ruzmarin. U šolji mlake vode rastvoriti kvasac (mada ga ponekad i preskočim jer volim da je testo vrlo tanko i hrskavo) i dodati brašnu. Sipati maslinovo ulje i dobro izmešati. Sada znate dalje, testo mora dobro da se umesi, da bude glatko i da se ne lepi za površinu po kojoj mesite. Kada su se svi sastojci izjednačili, uvijte testo u prozirnu (prijanjajuću) foliju, ali tako da ostavite mesta da testo može da naraste. Ostavite preko noći u frižideru.

Potrebne namirnice za nadev:

– 2 veće tikvice

– 2 srednja krompira

– pakovanje milerama (400g)

– 100g pančete

– maslinovo ulje

– morska so, biber, bosiljak

Na vrlo malo maslinovog ulja (tik dve kašike) prodinstati sitno seckane tikvice i krompir. Odmah dodati začine, i sačekati da krompir postane mekan (odnosno jestiv). Tada umešati mileram i pančetu u povrće i skloniti sa vatre.

Uključiti pećnicu na 300 stepeni i dok se ona greje, još jednom premesiti testo, podeliti ga na četiri dela i svaki deo pojedinačno dobro razvući  i oblikovati. Ja pizze uglavnom pečem na velikom četvrtastom plehu, tako da ne vodim računa o obliku testa. Više volim da je duguljasto  i nejednako jer onda imam utisak kao da jedem pravu pizzu sa ulica Italije. 🙂 Dakle, u taj pleh mi stanu po dva duguljasta testa koja premažem nadevom tako da mi ivice ostanu slobodne. Ivice eventualno nauljim četkicom sa trunkom maslinovog ulja. Ubaciti pizze u pećnicu i sniziti temperaturu na 250 stepeni. Peći oko 10-ak minuta, dok testo ne porumeni, i dok ne uhvati korica na povrću. Ja uz Zucchini pizzu obično služim hladno domaće/kupovno kiselo mleko. njam, uživajte i javljajte utiske! 🙂

P.S. Ova pizza je odlična i bez pančete (koja je tu da zamiriše), pa je mogu jesti i vegeterijanci. A što se samog testa tiče, ja ga ponekad umesim/ispečem i jedem kao pizza hleb, odnosno bez nadeva. Ide odlično uz čorbaste obroke. Samo dodajte malo više bosiljka, možda poneku maslinu ili sušeni paradajz! 🙂

Prijatno  vam žele Mila i Mali Iv!

Podeli:


10 thoughts on ““Slurp-O-Rama & Cutensils” – Zato što SVI znaju zašto.”

  • Mila, slažem se sa tobom… I ja sam prilično poludjela za tim blogom 🙂 Čim vidim novi post, sve preskačem i idem pravo tamo 🙂 Veoma inspirativan i kreativan i da, moram priznati da se nekad isplačem k’o kiša, ali to je možda i zbog toga što sam ja malo emotivnija duša 🙁 U svakom slučaju, blog je za svaku pohvalu i divno što si odlučila, tj što ste odlučile da napravite ovaj zajednički post!
    A mislim da ću i recept isprobati 😉 I da, Mali Iv, i ja obožavam te jednostavne – pršuta i rukola, mmm…
    Pozdravi!

  • Oho, dva zadovoljstva!
    Da se žrtvuje 200 dinđi za tikvicu u ovo doba, valjda će se naći neka mala:-))) Pa da probamo i testo za picu na malo drugi način. Moja rerna greje do 250 ali sutra idem kod brata koji je kupio pravu pica peć jer manijakalno voli da pravi pice. Ako slike budu uspele bata će biti gost na mom blogu svakako!

    Blog Male IV pratim sa velikim zadovoljstvo i kroz postove i FB imam utisak kao da mi je vršnjakinja (o Bože lupetam li) i da je odlično poznajem!

  • Divan recept, citam postove Male Iv redovno, i uvek me vrate bezbriznim i tananim trenutcima, jednostavno postovi pisani po mojoj meri, skroz! Bravo Mala Iv 🙂

  • Dobar dan vredne dame…
    Nabasah na ovaj mirisni recept preko drage mi La Nene, ne znam ni sam kada… Ali znam da sam u petak svecano napravio picu po ovom receptu. Hedonisticku verziju sa pancetom…
    Mila majko moja…
    Kako je to lepo :)))
    Cestitke, cestitike, cestitke….

    Igor

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *