Čokoladna lazanja me malo podseća na keks kolač sa pudingom koji smo, ubeđena sam, svi jeli i obožavali kao mali. Ovo je upgrade-ovana varijanta za koju sam sigurna da će vam se jako svideti. Iako sam potpuno sigurna u ukus i teksturu ovog kolača, posebno zbog mojih degustatora koji su dali zeleno svetlo, ipak moram da vam junački priznam da ja ovaj kolač zapravo nisam stigla da probam. Nadam se da će vam se dopasti i da ćete u njemu uživati koliko i Marko i Lenka. Verujte mi, njihovom sudu možete verovati isto koliko i mom a oni kažu da je čokoladna lazanja njamzić.
Čokoladna lazanja
Brownie baza:
1 Dr.Oetker Brownies smeša za kolač
3 jajeta
50 ml mleka
100 g rastopljenog putera
Maskarpone fil:
250 g maskarpone ili drugog krem sira
80-100 g šećera u prahu
2 kesice Dr.Oetker Burbon vanila aromatizovanog šećera
1 kašika Dr.Oetker aroma vanila
250 ml mlečne slatke pavlake
Čokoladni puding:
2 kesice Dr.Oetker original puding sa ukusom čokolade
700 ml mleka
90 g šećera
Preliv od bele čokolade:
200 g bele čokolade
150 ml vruće slatke pavlake
Dr.Oetker kakao prah, za posipanje
Priprema:
Rernu uključite na 180 stepeni a posudu za pečenje dimenzija 30×20 cm premažite sa malo putera/ulja i pospite brašnom u tankom sloju. Smešu za brownie pomešajte sa jajima, mlekom i rastopljenim puterom. Rasporedite smesu u pripremljenu posudu za pečenje i pecite 30-35 minuta. Ohladite nakon pečenja.
Za čokoladni puding pomešajte prah za puding sa šećerom i 100 ml mleka. Ostatak mleka zagrejte skoro do ključanja. Razmućen puding sipajte u vrelo mleko i kuvajte nekoliko minuta uz stalno mešanje, dok se puding ne zgusne. Sklonite sa vatre i pokrijte površinu puding prozirnom folijom, da se ne stvori korica a zatim ostavite da se puding ohladi na sobnoj temperaturi.
Kada je kora ohlađena, pripremite maskarpone fil tako što ćete sve sastojke osim slatke pavlake izmešati. Dodajte slatku pavlaku i izmešajte žicom da se sjedini. Rasporedite preko ispečene kore u ranomernom sloju pa stavite u frižider da se stegne. Zatim, preko rasporedite ohlađen čokoladni puding i stavite nazad u frižider.
Belu čokoladu prelijte zagrejanom slatkom pavlakom i dobro izmešajte da se čokolada rastopi.Prelijte preko kolača i stavite u frižider na nekoliko sati. Zatim, na stegnut kolač pospite kakao prah i poslužite.
…
Post je urađen u saradnji sa Dr.Oetker Srbija.
Prijatno! Vaša Mila