Keks sa višnjama i belom čokoladom

Keks sa višnjama i belom čokoladom

Handful proizvode ste do sada sigurno već videli. Ako ste ih probali, onda su vam se sigurno i dopali. A možda vam kesica čuči ne otvorena i ne znate šta biste sa njom? Keks sa višnjama i belom čokoladom je moj odgovor na to.

Mene oduševljava što ovakvo voće možete koristiti na razne načine. Nije rezervisano samo za zdrave obroke i poslastice iako vam možda na prvu upravo tako izgleda. Ali, ako jeste u zdravom režinu ishrane, ovakvo voće će vam sigurno dobro doći i kao poslastica i kao dodatak obrocima. Procesom liofilizacije voće zadržava sve svoje nutrijente i vitamine i dobija specifičnu hrskavu teksturu. O ovome možete pročitati više na sajtu handful.rs, jako je lepo objašnjeno tako da svi razumemo.

Ovaj keks je u svojoj suštini običan keks. Viđali ste ovakav recept verovatno mnogo puta na internetu, pa i ovde kod mene na blogu. Ono što ga čini posebnim jeste ukus višnje koji ne bismo mogli da dobijemo dodavanjem sušenih ili svežih višanja a da zadržimo teksturu keksa. Handful višnje ćete samleti u lep prah i pomešati sa ostalim sastojcima. Dodavanjem mlevene višnje dobićete jedan potpuno drugačiji keks teksture baš onakve kakva je poželjna 🙂


Keks sa višnjama i belom čokoladom

210 g mekog brašna
½ kašičice sode bikarbone
¼ kašičice soli
125 g omekšalog putera
180 g šećera
1 vanilin šećer
1 kašičica sitno rendane kore narandže
1 jaje
1 kesica Handful liofilizovane višnje
100 g bele čokolade, seckane na kockice

Bela čokolada i malo seckanih handful višanja za dekoraciju

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni a dva pleha obložite papirom za pečenje. Brašno pomešajte sa sodom i sa solju. Višnje sameljite u električnoj seckalici pa pomešajte sa brašnom i ostavite sa strane.

Mikserom umutite puter, šećer i vanilin šećer. Dodajte jaje pa mutite da se dobro sjedini. U umućenu smesu dodajte brašno pomešano sa višnjom pa umutite da se sjedini. Dodajte seckanu čokoladu pa špatulom izmešajte da se čokolada ravnomerno rasporedi. Stavite u frižider na 15 minuta. Zatim, kašikom vadite smesu i dlanovima formirajte kuglice. Ređajte ih na pleh tako da imaju dosta razmaka jer će se raširiti.  Pecite 12 minuta u zagrejanoj rerni.

Ispečeni keksići će biti meki dok se ne ohlade pa ih nemojte pomerati sa papira da ih ne biste polomili. Nakon 10-ak minuta ih možete prebaciti na žicu za hlađenje. Na ohlađene keksiće nanesite rastopljenu belu čokoladi pa ih pospite seckanim liofilizovanim višnjama.

Post je urađen u saradnji sa Handful.

Prijatno! Vaša Mila



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *