Kolač sa pavlakom i kupinama

Šta mislite, koliko kolača mogu dnevno da napravim a da ne probam? Ni jedan. To je najlogičniji odgovor. Posebno kada se radi o ovakvim kolačima i to u sred letnje sezone. Pre nekoliko dana sam vam rekla kako su mi ovakve, siraste poslastice omiljena stvar ikada i kako ih leti stvarno često pravim. Pa nema šta, nisu preslatki i teški već samo osvežavajući i nekako bezgrešni. Kao, nije strašno, pojela sam samo jedan kolač 🙂

Ovaj recept je predviđen za pripremu sa mileramom umesto pavlake, ali htela sam malo da eksperimentišem pa sam u smesu dodala i slatku i kiselu Meggle pavlaku, da vidim šta ću dobiti. Ispalo je super! Kupine su meni jako lepo voće, ali možete ih zameniti bilo kojim drugim, naravno. Da pređem na recept? Znam da ste nestrpljivi 🙂

Kolač sa pavlakom i kupinama

Korica:
240 g brašna
90 g Meggle Premium puter
1 jaje
80 g šećera
Nekoliko kašika hladne vode, po potrebi

Fil:
2 kesice pudinga od vanile
600 ml Meggle mleka
180 g šećera
800 g Meggle kisele pavlake
100 ml Meggle Creme Patisserie
Voće po želji (200-400 g)

Priprema:

Za koricu pomešajte brašno, šećer, jaje i blago rastopljen puter tek toliko da se sjedini. Po potrebi dodajte po jednu kašiku vode sve dok ne dobijete testo koje kada pritisnete prstima ostane kompaktno. Trebaće vam 3-4 kašike vode, zavisno od veličine jaja koja koristite.

Testo razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini (uz dodavanje brašna po potrebi) na debljinu od pola santimetra. Testom obložite kalup prečnika 26cm sa odvojivim dnom ali tako da testom obložite i ivice, makar do pola. Stavite kalup sa testom u frižider dok pripremite fil.

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Puding razmutite sa 100 ml mleka i malo šećera. Ostatak mleka i šećera stavite na ringlu da skoro provri. Kada se mleko zagreje dodajte razmućen puding i kuvajte uz mešanje dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i dodajte slatku pavlaku i kiselu pavlaku, pa dobro umutite žicom da se sjedini.

Ulijte fil u kalup obložen testom i preko pospite voćem po želji. Pecite u zagrejanoj rerni 90 minuta a zatim isključite rernu i ostavite kolač da se u njoj ohladi. Nakon toga ga izvadite iz kalupa i poslužite.

Post urađen u saradnji sa Meggle Srbija.

Prijatno! Vaša Mila