Kus kus salata sa grilovanim sirom

Kus kus salata sa grilovanim sirom

Pre nekoliko godina sam prvi put okusila kuskus i ostala potpuno razočarana ukusom. Bilo mi je neshvatljivo zašto je toliko popularan. Sve dok ga nisam napravila ponovo. Kukus salata sa grilovanim halloumi sirom je definitivno recept kojim želite da se upoznate sa kuskusom. Sjajna kombinacija, sjajna! 

Kuskus nije žiarica već proizvod nalik testenini napravljen od griza durum pšenice. Kuva se jako brzo i to prelivanjem ključalom vodom. Mislim da je jako važno da ga prelijete ključalom vodom koju ste posolili da bi ukus kuskusa bio lepši. Nikada nisam uspela da ga tako lepo posolim naknadno. 

Ne preporučujem da ga kuvate da ne bi postao gnjecav. Proces je sledeći: kuskus stavite u činiju. Vodu skuvajte sa malo soli pa kada proključa prelijte kus kus i promešajte. Poklopite i ostavite da stoji 10-ak minuta. Nakon toga rastresite kuskus nežnim pokretima viljuške. Halloumi sir sam kupila u Maxiju. Ukoliko ga ne nađete, ovu salatu možete obogatiti nekim finim svežim irom, kao što je grčka feta.


Kus kus salata sa grilovanim sirom

120 g Delhaize Kuskus-a
½ kašičice soli
180 ml vrele proključale vode
1 Nature’s Promise organski krastavac
2 paradajza
½ glavice ljubičastog luka
1 mladi crni luk, opciono
50 ml Premia ekstra devičanskog maslinovog ulja
1 len belog luka
1 kašičica sitno seckanog peršuna, Maxi pijaca
1 kašičica sitno seckane nane, Maxi Pijaca
So i biber, po ukusu
Sok od polovine limuna
½ kašičice ljyte tucane paprike, opciono
50 g Premia kandiranih brusnica

200 g Halumi sira

Priprema:

Kus kus stavite u činiju. Vodu i so stavite da provre a zatim prelijte preko kuskusa. Promešajte, poklopite i ostavite da stoji 10-ak minuta. Nakon toga, promešajte viljuškom da rastresete i ostavite da se ohladi.

Iseckajte povrće i stavite sa strane. Sir izvadite iz pakovanja i osušite ubrusom. Isecite sir na kriške debljine oko 1 cm. Svaki komad sira osušite ubrusom sa svih strana. Zagrejte teflonski tiganj na jaku vatru. Stavite comedy sira i pržite po nekoliko minuta sa svake strane. Nema potrebe za podmazivanjem tiganja.

U činiju stavite ohlađeni kuskus, povrće, začine, maslinovo ulje i limunov sok. Sve dobro izmešajte pa servirajte na tanjir i dodajte kriške grilovanog sira.

Serviranu salatu možete staviti u frižider pre služenja ili poslužiti odmah. Uvek, gotovo uvek možete začiniti svaku salatu po vašem ukusu. Oduzimajte i dodajte dok ne dobijete ukus koji prija vašem nepcu.

Post je urađen u saradnji Sa Maxi Srbija.

Prijatno! Vaša Mila



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *