Mini pavlove

Mini pavlove

Mini pavlove su mi potpuno kul da ih dodam sitnim kolačima. Generalno volim da na toj tacni imam uvek nešto novo pored onih starinskih, lepih kolača koje pravimo iz godine u godinu, da održimo duh kuća iz kojih smo došle. Mnogo mi je to lepo.

Možda ste čitali i ranije postove iz sekcije sitni kolači pa znate da su kod nas u kući sitni kolači uvek imali posebno mesto. Mama je volela da toga uvek bude mnogo i da budu svi pod konac, pa se sa pripremom sitnih kolača počinjalo već desetak dana pre. Ne mogu da kažem da nisam uživala u njima. To mi je uvek bio omiljeni deo. Nadam se da ću jednom uspeti da isprobam sve te mamine recepte i zapišem ih ovde sve zajedno. 

Mini pavlove su super ako pravite manju slavu i imate vremena da neposredno pre serviranja završite ove kolačiće jer ne mogu dugo da ostanu nafilovane. Biće ukusne, ali će izgubiti hrskavost koju toliko volimo kod puslica. Fil možete da pripremite ranije i stavite ga u frižider, pa pre serviranja samo istisnete na puslice. To traje sve ukupno 10-ak minuta 🙂


Mini pavlove

3 belanceta, Premia domaća jaja
150 g Premia šećera
1 kašičica limunovog soka
1 kašičica gustina

Fil:
250 g maskarpone sira
100 ml slatke pavlake
80 g Premia šećera u prahu

Dodatno:
Premia ekstra džem od šumskog voća
Sveža nana, Maxi pijaca

Priprema:

Rernu zagrejte na 130 stepeni, a pleh obložite papirom za pečenje. Belanca penasto umutite mikserom a zatim postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete sjajnu i glatku teksturu. Dodajte gustin i limunov sok, pa ponovo mutite minut-dva da se sve sjedini. Sipajte smesu u špric kesu sa okruglim nastavkom i istisnite male puslice. Vrhom kašičice napravite malo udubljenje u svakoj. Stavite u rernu i pecite 1 sat. Ispečene puslice ohladite.

Pripremite fil tako što ćete maskarpone razmutiti sa šećerom u prahu pa dodati slatku pavlaku i sjediniti u fil. Stavite u dresir kesu sa zvezdastim nastavkom. Na puslice stavite po malo džema koji ste prethodno malo izmešali da postane mekši. Najlakše je da stavite u dresir kesu i tako istisnete. Preko stavite fil od maskarpone sira pa ukrasite listićima nane ili nekon drugom dekoracijom po vašoj volji.

Servirajte ove kolačiće neposredno nakon filovanja, da biste u njima uživali na pravi način, dok su puslice još uvek hrskave i lepe.

Post je urađen u saradnji sa Maxi.

Prijatno! Vaša Mila



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *