Ove divne njoke sa kajmakom spajaju moje dve velike ljubavi – krem kajmak i mlečnu pavlaku za kuvanje! Bukvalno ih uvek imam u kući! Za krem kajmak se ponekad malo i posvađam sa Lenkom jer bi ona da ga ima u svakom obroku koji joj serviram tokom dana. Mislim, dete, ponekad ga potrošimo, nemam baš tolike zalihe 🙂
Zašto njoke i zašto kajmak? Pa, hteli smo da ovo bude jedan domaćinski, ali kul domaćinski recept. Kajmak nam je dovoljno kul i dovoljno domaćinski. A i savršeno se topi pa se lepo sjedini sa ostalim sastojcima.
Zašto mlečna slatka pavlaka? Prosto je. Preukusna je. Obožavam je. Ne mogu da zamislim kuvanje bez nje. Ima tu lepu sposobnost da ujedini sve sastojke koje stavim u jelo i daje divnu, divnu svilenkastu teksturu kakvu, da se razumemo, ne mogu postići sa biljnom pavlakom.
U to ime, evo jednog brzinskog recepta za jedno ultra kremasto i ukusno jelo koje ćete o b o ž a v a t i.
Njoke sa kajmakom
250 g njoki od krompira
100 g svežeg praziluka
1-2 čena belog luka
2 kašike maslinovog ulja
100 ml pilećeg bujona
2 pune kašike President krem kajmaka
100 ml President pavlake za kuvanje
So i biber, po ukusu
Peršun za serviranje
Priprema:
U šerpu sipajte 2 litra vode i pustite da provri. Kada provri dodajte 1 kašiku soli i ubacite njoke. NJoke se kuvaju svega nekoliko minuta. Kada isplivaju na površinu, gotove su. Tada ih možete izvadititi rupičastom kašikom. Tempirajte tako da njoke budu gotove kada i dinstanje praziluka.
U međuvremenu, na maslinovom ulju propržite praziluk i beli luk. Kada praziluk porumeni, dodajte skuvane njoke, nalijte bujonom i promešajte. Dodajte krem kajmak i pavlaku za kuvanje pa sve sjedinite i kuvajte dok se sos ne zgusne do željene gustine. Posolite i pobiberite po vašem ukusu i servirajte sa seckanim peršunom.
Post je urađen u saradnji sa President Srbija.
Prijatno! Vaša Mila