{Zdrava hrana} Zeleni sok od voća i povrća

zeleni-sok

Hiljadu puta do sada ste doneli odluku da smršate? Isto toliko puta ste odustali posle 5 dana izgladnjivanja? Razumem vas. A da li ste nekad doneli odluku da zdravo smrsate, da ne držite dijetu nego da svoj organizam počastite ne unošenjem hleba i slatkiša? Tu odluku sam donela letos, prvi put u životu i shvatila da je to jedino što donosi rezultate. Ipak, odustala sam posle četiri nedelje… nekoliko meseci posle porođaja meni je bilo užasno teško da u tome istrajem.Prošlo je pet meseci od tada i već sam bila na mnogo dobrom putu da vratim tih nekoliko kilograma koje sam skinula, i to sa bonusom. Vremena, energije i istinske volje za sport u teretani još uvek nemam. Dijetu ne znam da držim. Prvog dana obavezno upadnem  u ogromnu krizu i odustanem sva istresirana ☺

Sasvim spontano smo M. i ja rešili da to naše mršavljenje i zdravo hranjenje izgleda baš ovako kako sada izgleda… Rešili smo da upek uzmemo taj SlowJuicer sokovnik koji je mama kupila dok sam bila u drugom stanju sa Lenkom da bi pokušala da mi ga utrapi da ga ponesem kući i svakog dana cedim cveklu i limun (Šta ti je majka ♥). Trenutak u kojem smo postali zaljubljeni u taj isti sokovnik je onaj posle prvog soka isceđenog u njemu. Tačnije, odlepili smo za njim! I tako… već danima cedimo za doručak sokove iz raznog voća i povrća ubeđeni i sigurni da ništa zdravije i bolje u toku dana ne možemo uneti u sebe nego tu jednu čašu soka. I stvarno ne možemo!

Za ručak obavezno pripremimo krem čorbu (od spanaća, batata, muskatne tikve, brokolija ili slično). Ne plašimo se pripreme na puteru, maslinovom ulju ili drugim uljima – ta kašika masnoće nas neće ubiti ili ugojiti. Ne plašimo se ni da jaja ispržimo na domaćoj masti. Ni da pojedemo punomasnu pavlaku ili popijemo punomasni jogurt. Ali, ne unosimo hleb a samim tim ni brdo drugih namirnica. Opet, izrezaćemo nekoliko šnita domaćeg sušenog mesa ili slanine – onako, baš iz gušta. Poješćemo crnu čokoladu ili komad keksa. Poenta je da ne uskraćujemo sebi sitna zadovoljstva i da uživamo baš u tome što jedemo tog trenutka. Ta čaša voćno/povrćnog soka ujutru nam je poseban ritual i radost u toku dana. Da nam užasno mnogo energije, ubrza metabolizam, natera nas da celog dana jednostavno ne posustaneš za zabranjenim namirnicama.

Mi to ovako otprilike:

Doručak(oko 9h): voćno-povrćni sok

Drugi doručak (oko 12h): kiselo mleko, pržena jaja, domaće suvo meso, tuna, jogurt, pavlaka

Ručak (oko 15h): krem čorba od povrća

Večera (oko 18h): meso ili riba, spremane kako ih inače spremamo – bez nekih ustezanja

Između: čaj, voda, kafa, orašasti plodovi za grickanje, crna čokolada za zaslađivanje i dobro raspoloženje i za mene obavezno kiselo mleko ☺

Grickamo i između obroka, jedemo i kasno uveče ako nam se jede, nekad pojedemo i više nego što nam je potrebno… Ako izbacite i samo hleb ili samo slatkiše, već ćete dovoljno uraditi za sebe i pomoći sebi u kvalitetnom mršavljenju. Ovo jeste sporiji način ali samim tim i trajniji kada dođete do rezultata koje želite. Ako još uključite i fizičku aktivnost – na konju ste! Lako je! A svesni ste ko vam ovo sve piše – nepopravljivi gurman i food bloger. ☺

Rezultati za nedelju dana: 1,5 kg manje. Da se razumemo, to su samo izbačeni toksini i višak vode i mršavljenje će tek sada krenuti i to znatno sporije.


Sastojci za oko 600ml soka ceđenog u SlowJuiceru:

2 greni smit jabuke

1 šargarepa

1 veza mlade blitve

5-6 velikih listova spanaća

3 cveta brokolija

4 zrela kivija

komadić đumbira

Priprema:

voce-i-povrce

U zavisnosti od kvaliteta sokovnika koji imate, jabuke možete oljuštiti i očistiti ili ne. Mi ih samo operemo, delimično skinemo koru i isečemo na manje komade. Šargarepu operemo, isečemo na manje komade. Kod blitve i spanaća je jako važno da ih dobro operete i skinete im žilu po sredini jer je drvenasta tekstura koja se u njoj skriva ono što vam može napraviti problem, zapušiti otvor i slično. Dakle skinite žilu po sredini obavezno! Kivi nekad oljuštimo a nekad ne, uglavnom ga isečemo na manje komade. Brokoli operemo i podelimo na manje cvetiće. Đumbir samo oljuštimo i isečemo na manje ako je potrebno. On će dati oštar i ljut ukus, pa ako ga inače ne volite onda ga nemojte stavljati. I to je to. Uključimo slow juicer, komad po komad stavljamo u njega sve dok ne potrošimo svo voće i povrće. Promešamo sok i popijemo ga u najkraćem mogućem roku kako ne bi izgubio svoje kvalitete stajanjem.

sokovnik

Kod slow juicera je super što vam daje kompaktan gust sok tj. ne odvaja pulpu od vode. Zapravo polako melje voće gnječenjem, dok se kod običnih centrifugalnih (high speed) sokovnika voće i povrće pod velikom brzinom seckanjem pretvara u pulpu i iz nje odvaja sok pa tada dobijete na dnu čaše bistar sok a na vrhu veliki sloj pulpe. To je takođe u redu, samo promešajte pre konzumiranja. Takođe, kod slow juicera ono što otpadne od ceđenja bude skoro poptuno suvo i minimalno iskoristivo ponovo što je znak da je voće u poptpunosti isceđeno i da ste iz njega uzeli sve što je moglo.

Uživajte u zdravlju u čaši. Ne postoji ništa bolje što možete da uradite za svoj organizam ♥

Prijatno! Vaša Mila

Print Friendly