Restoran Barrique – mesto sa dušom

1

Bilo je kuća u koje sam kao mala ušla bezbroj puta. Nekad na prstima, da ne probudim matorce a nekad bez kucanja, kao da su moje. Jedna od tih kuća je bila i kuća Blaćanina. U toj sobi na spratu, na crvenom kauču, proživela sam toliko toga… ispričala najstrašnije i najlepše priče, prežalila prve ljubavi… smejala se do bola, sređivala nokte milion puta i neumorno se sa Jovanom divila mirisu lavande. Iz te kuće ponela sam jaku emociju koja evo, toliko godina kasnije ponovo oživljava uz ovu priču. Priču o jednom porodičnom restoranu. Restoranu Barrique. (more…)

Baba Ganoush – namaz od patlidžana

baba-ganus-namaz

Kako ja ovo nisam ranije isprobala? Kako je moglo da mi se desi da ovako žešće ukusan namaz ranije nisam ni probala da spremim? A sve se pitam već nekoliko godina unazad kako uopšte može da bude tako popularno nešto što je spremljeno od patlidžana. Nisam neki veliki ljubitelj, jasno vam je. A volim da ih kupim, posebno kada su mladi i prošarani. Nema lepše povrćke na oko od njih. A bogami sada su mi i na ukus lepi. Ovaj namaz je stvarno fenomenalan, oduševljena sam aromama i teksturom.  (more…)

Domaće sardine u maslinovom ulju

sardina

Sećam se da je mama nekad pravila domaću sardinu. Nisam sigurna čak ni da li sam volela da je jedem ali iz nekog razloga mi je miris te ribe ostao duboko urezan. Toliko jako da sam ga godinama tražila, nesvesna da je to baš to – miris kuvane ribe. Vremenom sam shvatila šta tražim i pokušavala da nađem pravi trenutak kada ću napraviti te čuvene sardine. (more…)