Čokoladni rolat – Swiss roll

Čokoladni rolat – Swiss roll
čokoladni rolat

Čokoladni rolat poznatiji još i kao Swiss roll jako podseća na one kupovne rolate prelivene čokoladom. Zapravo, da sam umesto ovog belog fila stavila neki čokoladni, to bi bilo baš to. Miris je potpuno identičan, što mi je strava jer miris kupovnog rolata obožavam. Ne pitajte zašto, jednostavno ga volim!

Korica je tako mekana i ukusna da će biti odlična sa bilo kojim filom i punjenjem. Fil koji vidite na slici pravljen je sa sirnim namazom, ali da sam dodala i malo svežeg džema, rolat bi bio potpuno druga priča. 

Dodajte sveže sezonsko voće ili komadiće čokolade, i eto novog rolata. Baš je zahvalno da uvek imamo keca u rukavu za brzinski desert koji će se svima dopasti.


Čokoladni rolat

Kora:
4 jajeta, odvojeno žumanca i belanca
120 g šećera, podeljeno na dva dela
1 kašika skuvane kafe
70 g rastopljenog Meggle Premium Putera
70 g brašna
20 g kakao praha
1 kašičica praška za pecivo

Fil:
150 ml Meggle Creme Patisserie
200 g Meggle Sirni namaz classic
50 g šećera u prahu

Preliv:
150 ml Meggle Creme Patisserie
150 g čokolade

Priprema:

Belanca umutite u čvrst sneg, uz postepeno dodavanje šećera. Zatim, žumanca sjedinite sa kafom i puterom. Pa dodajte presotale suve sastojke: brašno, kakao prah i prašak za pecivo. Sve sjedinite u ujuednačenu smesu. Zatim, deo belanaca dodajte čokoladnoj smesi i dobro razmutite žicom. Dodajte ostatak belanaca i dobro izmešajte da se sve sjedini. Ravnomerno rasporedite smesu na pleh obložen papirom za pečenje, veličine 30x40cm. Pecite 10 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Na radnu površinu postavite još jedan papir za pečenje pa ga blago pospite kakao prahom. Ispečenu koru odmah okrenite na papir posut kakao prahom, pa pažljivo zajedno sa papirom uvijte u rolat. Hladite u frižideru pola sata. 

Za to vreme pripremite fil tako što ćete slatku pavlaku umutiti u šlag a sirni namaz pomešati sa šećerom. Kada je slatka pavlaka umućena, dodajte joj sirni namaz i dobro sjedinite. Fil ravnomerno nanesite na ohlađenu urolanu koru pa uvijte koru u čvrst rolat i stavite u frižider dok pripremite preliv.

Za preliv zagrejte slatku pavlaku skoro do ključanja pa je prelijte preko čokolade koju ste iseckali na komadiće. Ostavite da stoji 2 minuta a zatim žicom umešajte u svilenkast krem. Neka se malo prohladi pa prelijte preko ohlađenog rolata. Možete to uraditi ovako: prelijte jednom, pa stavite rolat u frižider da se čokolada stegne. Zatim, prelijte ostatak i ponovo stavite u frižider.  Po želji ukrasite komadićima čokolade i poslužite uz kafu.

swiss roll
rolat
rolat

Post urađen u saradnji sa Meggle Srbija.

Prijatno! Vaša Mila

Summary
recipe image
Recipe Name
Čokoladni rolat
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.