Domaće lizalice

Znate koliko volim da sa Lenkom pravim male projekte u kuhinji.
Koliko uživa u tome stvarno imam utisak da će uskoro početi da kuva sama, bez moje pomoći. Pre nekoliko dana smo napravile ove lizalice. Osim što je bila presrećna što uopšte pravimo nešto slatko, dodatno je očarala činjenica da će na svojim roze lizalicama imati i šarene mrvice. Male stvari čine život važnim, tome nas naša deca uče ☺

Ako ih budete pravili sa decom imajte na umu da je lizalica pre nego što postane lizalica, zapravo vreo šećer koji se ne hladi tako brzo. Ja imam veliku sreću sa Lenkom da me zaista posluša kada joj ukažem na takve opasnosti i bude jako pažljiva da ne dođe do toga na šta sam je upozorila. Zato sam se i usudila da ovakvu stvar pravim sa njom pored sebe. Da je ona drugačija, nisam sigurna kako bi sve prošlo.

Proces je jednostavan ali traži svu pažnju, zato pročitajte recept nekoliko puta pre nego što počnete sa pripremom. Trebaće vam kuhinjski termometar da biste šećer skuvali kako treba. Termometre sam do sada mnogo puta linkovala kada sam ih spominjala u receptima i stvarno mislim da ga treba imati u kući. Imate super povoljan termometar u Ikei, koji možete koristiti i u rerni, pa eto rešenja i za pečenje onih velikih komada mesa.

Štapići koje sam koristila zapravo su štapići za cakepops koji su mi ostali od ranije. Ako nemate mogućnost da ih nabavite, možete da koristite i štapiće za ražnjiće, samo ih fino isecite da ne ostanu komadići drveta koji eventualno štrče. Što se tiče boje, koristila sam crvenu boju za kolače Dr.Oetker. Neće vam trebati cela ali dodavaćete je kap po kap dok ne dobijete nijansu koja vam se dopada. I obavezo javljajte ako isprobate ☺

Domaće lizalice

200 g šećera
80 g kukuruznog (bombonskog sirupa)
60 ml vode
boja za kolače
šarene mrvice
štapići

Priprema:

Za početak pripremite jedan papir za pečenje. Stavite ga na radnu površinu i pokušajte nekako da ga fiksirate – ili selotejpom ili na ivice stavite čaše/činijce koje će papir držati u mestu. Štapiće rasporedite tako da ostavite dovoljno prostora za svaku lizalicu.

U šerpu stavite šećer, kukuruzni sirup i vodu pa ih dobro izmešajte a zatim stavite na srednju jačinu da se kuva. Kuhinjsku četkicu nakvasite pa obrižite obode šerpe kako se šećer ne bi kristalisao. Kada provri stavite kuhinjski termometar i kuvajte dok ne dostigne temperaturu od 149
°C.

Kada je šećer dostigao temperaturu sklonite šerpu sa vatre i pustite nekoliko minuta da prestane da peni i stvara mehuriće. Kada je prestalo, tada postepeno dodajte boju sve vreme mešajući. Kašikom vadite (PAŽLJIVO) istopljeni šećer i sipajte preko jednog kraja štapića. Odmah stavite mrvice. Ponovite sa preostalim štapićima i ostavite ih da se ohlade i stvrdnu u poptunosti 15-20 minuta.

Prijatno! Vaša Mila