Brigadeiro kuglice

Brigadeiro kuglice
Brigadeiro kuglice

Po svakoj logici, u sred avgusta trebalo bi da predstavljam recepte krcate voćem i povrćem, ali šta ću. Nema uvek logike u onome što radimo, zar ne? A znate šta je najveća fora? Ja ove kolačiće uopšte ni ne jedem. Mislim, ješću ih za jedno dva meseca kada smršam, ali trenutno sam na strogoj dijeti, (istoj onoj od zimus, o tome u nekom sledećem postu). Tako da, za mene od svega na ovoj brigadeiro kuglici, možda samo kakao koji sam stavila u smesu 🙂

To nije razlog da ne spremam za one koje volim, da ne isprobavam recepte koje odavno želim i da ne radim posao koji volim. Ako baš zagusti, probaću, ali dobro znam da mi je Marko najveći tejsting stručnjak i da će mi najbolje reći baš ono što me zanima. Ne samo da li je nešto ukusno, nego će mi tačno objasniti šta mu se dopada a šta ne. On vam je 50% ovog bloga, tako da računajte da možete da mu verujete 🙂

Leto je pri kraju i mogu da kažem da je bilo ludo i brzo. Proletelo je brzinom svetlosti, ali je proletelo u poslu. Dobro je kada se radi. Dobro je kada znaš da si svojim trudom došao do neke tačke u kojoj se osećaš sigurno i spokojno. Do tačke u kojoj možeš da praviš planove. To je stvarno sjajan osećaj.

Proteklih meseci smo se Marko i ja bavili snimanjem video materijala za jednog klijenta. To je razlog zašto ovog leta na blogu i Instagram feed-u vidite skoro pa samo sponzorisane objave. Nisamo imali vremena da dišemo. Prvih nedelja smo svako slobodno vreme trošili na unapređenje kvaliteta videa koje radimo a sve nakon toga prolazilo je u svakodnevnom radu i snimanjima.

Tako da je ovaj recept ujedno i moja želja da razbijem taj niz i ponovo počnem da objavljujem recepte koji nemaju veze sa klijentima, iako u svim svojim saradnjama zaista uživam. Izabrala sam klijente sa kojima mogu zaista lepo da radim u sledećem periodu i proizvode koje zaista koristim, pa mi nije teško da osmislim same recepte i uživam u njihovoj pripremi.

To je zaista važno da znate – recept koji pripremim za klijenta podjednako je dobar kao i recept koji bih pripremila za sebe. Jestivost i izgled jela ne menja činjenica da je ufotkan sa proizvodom koji je korišćen u njegovoj pripremi. Ne menja ga ama baš nikako.

Ne bih bila mirna kada bih sebe dovela u situaciju da neki sponzorisani/plaćeni post ne uradim kako treba jer bi to automatski značilo da me nije briga za moju porodicu i da mi nije važno da Lenka ima sve što joj je potrebno. Da li možete da zamislite da i vi sami ne radite dobro posao za koji dobijate novac od kojeg u mnogo čemu zavisi kvalitet vašeg života?

Ja stvarno ne mogu. Zato je svaki plaćeni post urađen sa mnogo pažnje, sa mnogo uloženog truda i vremena da do vas dođe onako kako sam ga zamislila. Naravno da sav materijal šaljem na odobrenje ali do sada se nikada nije desilo da mi klijent menja tekst ili da mi traži da izmišljam o proizvodu koji sam koristila. Retko se desi da proizvod uopšte treba da bude pomenut drugačije nego na listi namirnica koje su potrebne za recept. Kada govorim dobro o nekoj namirnici, to je zato što je zaista koristim i zaista mislim to što kažem. Pričamo o hrani, tu nema mesta ovakvim stvarima. Najlakše je da odete do marketa, kupite proizvod i proverite. Neće nam se uvek dopasti iste stvari i to je sasvim okej.

Ja nisam neko ko zagovara zdravu ishranu. Ako ništa drugo, prelistajte blog pa ćete i sami shvatiti da to nije tako. Naravno da volim da pripremim zdravo i naravno da volim da se Lenka hrani dobro ali to ne znači da u svom špajzu i frižideru ne držim hiljadu različitih gluposti koje nisu zdrave, baš kao i vi. Pa nemojte da vam smeta kada koristim proizvode koji nisu po vegan, glutenfree i sve ostalo free postulatima jer ja zaista ne marim za njih – ne interesuju me i opterećujući su mi.

Da li sam koristila slatku pavlaku ili šlag (koji sam btw tri puta u životu umutila) – koja je razlika? Svakako vas nisam ubeđivala da je slatka pavlaka zdrava niti je ja koristim zato što je zdrava. Na torti punoj šećera, čokolade, putera i jaja, slatka pavlaka baš pravi razliku? Ne bih rekla. Puter koristim na dnevnom nivou ali vam ga nikada nisam poturala kao zdrav iako na sva usta govorim o njemu jer je baš puter moja omiljena namirnica. Ne bavim se zdravom ishranom i koristim razne namirnice, baš kao i vi.

Evo, sada dok ovo kucam na šporetu mi je šerpa sa litrom mleka i 600 g šećera! U to ću kasnije dodati puter. Da nastavim?

Kada bi me kontaktirali da u svojim receptima koristim tipa suncokretovo ulje ili paštetu ili gotova jela iz konzerve, šta mislite, da li bih pristala na takve saradnje? Ne bih. I to ne zato što nikada ne koristim ulje ili nikada ne jedem paštetu, već samo zato što meni ti proizvodi ne daju nikakvu dodatnu vrednost. Ulje je ulje i apsolutno mi je svejedno koje koristim kada pržim u dubokom ulju. Nemam apsolutno nikakav razlog da vam pokazujem recepte u kojima ćete salatu zaliti običnim uljem (opet, ne zato što to nikada ne radim). Mnoge dobro plaćene saradnje sam odbila jer mi nisu predstavljale nikakvo zadovoljstvo.

Dakle, blogeri nisu ovce, ne pristaju na sve i svašta i ne rade za pakete proizvoda, makar ne oni ozbiljni. Ima onih koji to rade i to je sasvim okej ako je njima okej, ali generalno, ljudi koje pratite uz moj blog, to su žene i muškarci koji imaju neke vrednosti i žele da vam prenesu nešto više od recepta.

Pratite ih zato što vam se dopada kako kombinuju namirnice, zato što znaju kako rečima da prenesu ukuse, zato što baš znaju da ubodu sa fotkom, zato što umeju da vas nateraju da ogladnite, zato što vas vrate u detinjstvo, zato što vas nateraju da tog dana skuvate najbolji ručak ikada, zato što vas inspirišu i daju vam onaj jedan mali začin koji fali – radost kuvanja.

Većina nas nije tu došla niotkuda. Sve nas je spojilo kuvanje, ljubav prema dobrom zalogaju, dobroj priči, dobrom ambijentu. Ne mogu da tvrdim, ali skoro da sam sigurna da ni jedna/jedan od nas nije tu zato što hoće nekakve pare. Novac i saradnje su došle spontano jer smo svi dali deo sebe za to što stvaramo, svakodnevno. Ja nisam počela sa blogom da bih od toga zarađivala. Nisu ni Milkica, ni Olivera, ni Gaga, ni Maja, ni Ana, ni Nevena, ni Sandra, ni Mila… Da ne nabrajam više, jasno vam je. Ali, kada sam shvatila da mogu da radim ono što volim i da za to budem plaćena, naravno sam želela takav život, baš kao što biste i vi!

Da li smo blogerke ili influenserke, ne znam. Ja sebe smatram blogerom i dajem sve od sebe da ovaj blog održim na svojim nogama pored svih društvenih mreža koje se smenjuju. Blog je ono gde sam počela i ne želim ni po koju cenu da ga se odreknem. Na Instagramu sam se pronašla jer sam tamo u dirketnoj vezi sa vama koji me pratite. Odgovorila sam na hiljade poruka i komentara a da mi nikada nije palo teško. Vi ste mi dali dodatni vetar u leđa da bolje radim to što radim. Da se svemu posvetim i više od onoga koliko mogu.

Uvek imajte na umu da svako od nas daje sve od sebe i da svi do jednog uživamo u tome što radimo i užasno mnogo cenimo što ste tu i što nam dajete podršku. Znate li koliko je lepo kada nešto napraviš, fotkaš, iskuckaš i postaviš na mrežu a onda se neki kul ljudi skupe oko toga pa bace like ili napišu lep komentar? Mnogo je kul! Mnogo je ispunjavajuće da imaš toliko ljudi na jednom mestu okupljene oko neke tako lepe stvari kao što je hrana.

I za kraj, opcija unfollow je najvažnija stvar ove decenije. Mnogo je jednostavno. Sistem funkcioniše ovako: dopada mi se ovo što vidim, kliknuću follow. Ne dopada mi se ovo što vidim, kliknuću unfollow. Toliko jednostavno. Nemojte mučiti sebe mojim nezdravim postovima i nejestivim sponzorisanim objavama koje sam pripremila za kontejner iza zgrade 🙂 Sasvim je okej da vam se ne dopadam ja ili bilo ko drugi!

A brazilske Brigadeiro kuglice? Na njih smo zaboravili 🙂 Šta da vam kažem: kondenzovano mleko, puter i kakao – mislim da je svako dalje raspravljanje suvišno!


Brigadeiro kuglice

400 g ZASLAĐENOG kondenzovanog mleka (recept)
50 g putera
40 g kakao praha
prstohvat soli
čokoladne mrvice ili druge mrvice, po želji

Priprema:

Puter rastopite na srednjoj jačini pa dodajte kondenzovano mleko i kuvajte uz mešanje da se sjedini. Dodajte prosejani kakao prah i so pa kuvajte uz stalno mešanje 6-7 minuta da se smesa zgusne toliko da se vidi dno kada prođete varjačom.

Ohladite smesu u frižideru 1 sat a zatim formirajte kuglice dlanovima koje ste blago namazali puterom. Uvaljajte u kuglice po želji i poslužite. Čuvajte ih u frižideru.

Brigadeiro kuglice

Prijatno! Vaša Mila

Summary
recipe image
Recipe Name
Brigadeiro kuglice
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time


6 thoughts on “Brigadeiro kuglice”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.