Pastirova pita

shepherd's-pie

Prošle nedelje sam ovaj recept isprobala za portal SdCafe na kojem objavljujem recepte već nekoliko meseci. Uvek možete da svratite i tamo ako vam treba još inspiracije 🙂

Dugo mi ova pita stoji na listi za isprobavanje… Isprobala sam je za jedan nedeljni ručak i da, odlična je. Nije nešto što bih jela svakog dana, ali je odličnog ukusa i lako će zameniti neka druga mesnata jela koja su nam uobičajeno na trpezi.


Sastojci:

500g mlevene junetine

2 glavice crnog luka

2 manje šargarepe

4 sveža paradajza

2 čena belog luka

800g belog krompira

100ml mleka

20g putera

soli i bibera po ukusu

1 kašika sušenog ruzmarina

malo ulja

Priprema:

Rernu uključite na 190 stepeni.Zemljanu ili keramičku posudu za pečenje, stavite odmah u rernu da bi se postepeno grejala zajedno sa rernom.
Krompir oljuštite, isecite na kocke i stavite sa dve kašičice soli da se kuva. Dok se krompir kuva, spremite mesni nadev. Na malo ulja prodinstajte sitno seckan crni luk i šargarepu sečenu na kolutove.
Kada luk omekša dodajte mleveno meso i nastavite sa dinstanjem dok se meso potpuno ne skuva. Kada je meso skuvano u tiganj dodajte paradajz koji ste prethodno oljuštili od kože i isekli na komadiće. Dobro promešajte i uz povremeno mešanje krčkajte dok se meso i paradajz ne sjedine.
Posolite, pobiberite, začinite ruzmarinom i sitno sečenim belim lukom. Kada je gotovo sklonite sa vatre i spremite krompir.
Kuvani krompir procedite pa izgnječite kao za pire, ulijte mleko, dodajte puter, posolite i pobiberite pa dobro izmešajte. Izvadite zagrejanu posudu iz rerne pa na dno ravnomerno rasporedite udinstano meso. Preko mesa
rasporedite pire krompir, pospite sa malo bibera i malo ruzmarina pa stavite da se peče. Gotovo je kada postane zlatno braon boje ili posle 40-ak minuta.

Prijatno! Vaša Mila!

14 thoughts on “Pastirova pita

    1. Znam da ti nisi neki mesni tip, pa ti možda neće biti to to. Ali je super fora sa ovim pireo od krompira preko 🙂

  1. Pastirsku pitu nisam pravila godinama. Hvala sto I me podsetila na ovaj lep recept. Ja stavljam manje mesa, ali dodam I sampinone. I odozgo neki zuti sir koji se fino topi, najcesce edamer.

  2. Mila super ti je ali jednom je probaj sa mlevenim mesom od ovčetine ili sitnoseckanim mesom od jagnjećeg buta i naravno u krompir obavezno muskatni oraščić.
    Nemoj pomisliti da ti nešto solim pamet, samo sam nepopravljivi gurman:-)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *