Pastirova pita

Prošle nedelje sam ovaj recept isprobala za portal SdCafe na kojem objavljujem recepte već nekoliko meseci. Uvek možete da svratite i tamo ako vam treba još inspiracije 🙂

Dugo mi ova pita stoji na listi za isprobavanje… Isprobala sam je za jedan nedeljni ručak i da, odlična je. Nije nešto što bih jela svakog dana, ali je odličnog ukusa i lako će zameniti neka druga mesnata jela koja su nam uobičajeno na trpezi.

Sastojci:

500g mlevene junetine

2 glavice crnog luka

2 manje šargarepe

4 sveža paradajza

2 čena belog luka

800g belog krompira

100ml mleka

20g putera

soli i bibera po ukusu

1 kašika sušenog ruzmarina

malo ulja

Priprema:

Rernu uključite na 190 stepeni.Zemljanu ili keramičku posudu za pečenje, stavite odmah u rernu da bi se postepeno grejala zajedno sa rernom.
Krompir oljuštite, isecite na kocke i stavite sa dve kašičice soli da se kuva. Dok se krompir kuva, spremite mesni nadev. Na malo ulja prodinstajte sitno seckan crni luk i šargarepu sečenu na kolutove.
Kada luk omekša dodajte mleveno meso i nastavite sa dinstanjem dok se meso potpuno ne skuva. Kada je meso skuvano u tiganj dodajte paradajz koji ste prethodno oljuštili od kože i isekli na komadiće. Dobro promešajte i uz povremeno mešanje krčkajte dok se meso i paradajz ne sjedine.
Posolite, pobiberite, začinite ruzmarinom i sitno sečenim belim lukom. Kada je gotovo sklonite sa vatre i spremite krompir.
Kuvani krompir procedite pa izgnječite kao za pire, ulijte mleko, dodajte puter, posolite i pobiberite pa dobro izmešajte. Izvadite zagrejanu posudu iz rerne pa na dno ravnomerno rasporedite udinstano meso. Preko mesa
rasporedite pire krompir, pospite sa malo bibera i malo ruzmarina pa stavite da se peče. Gotovo je kada postane zlatno braon boje ili posle 40-ak minuta.

Prijatno! Vaša Mila!