Salata od pečenog testa, pavlake i belog luka

Kao što sam rekla, imam dve omiljene roštiljske salate. Ova koju danas predstavljam, salata od pečenog testa, mi je daleko omiljenija od salate iz prošlog posta jer je pamtim odavno – nije moglo da prođe neko roštiljanje u našoj kući bez nje. Omiljenija je i zbog kombinacije belog luka i pavlake koja mi je neprevaziđeno osvežavajuća i lagana. Jednostavna je, vrlo se lako naparavi, hranljiva je – može vam zameniti hleb a opet možete i nju samu da jedete do iznemoglosti 🙂 Salata će biti još ukusnija ako slučajno natrpate malo više belog luka i u slast je podelite sa svojim dečkom – na kvarnjaka 🙂

Salata od pečenog testa

Testo ↓

300ml vode 

1 kašičica praška za pecivo

1 kašika soli

brašna po potrebi da napravite mekše testo

Ostalo ↓

300ml kisele pavlake

300ml kiselog mleka

2-3 čena belog luka

peršun

po želji sitno seckana perca od mladog belog i crnog luka

Priprema:

Sve sastojke za testo pomešajte u jednoj posudi, dodajte brašno po potrebi dok ne dobijete meko testo. Kada ste umesili testo, razvijte ga na debljinu oko 1 cm ili malo tanje.  Razvučeno testo isecite nožem na pravougaonike (ili kako vam je lakše, oblik testa nije bitan jer ćete ga kasnije iskidati na sitnije komade). Pecite na zegrejanom roštilju oko jedan minut sa obe strane. 

Ostavite da se pečeno testo ohladi pa ga rukama iskickajte na sitnije komade. Dodajte pavlaku, kiselo mleko, seckani beli luk, peršun, so i seckana perca mladog luka.  Dobro promešajte. Količinu pavlake i kiselog mleka odredite prema sebi, ja sam meru stavila otprilike. Nekome će se možda svideti da bude suvlja ili vlažnija, tako da je taj deo na vama.

Prijatno! Vaša Mila!