Vafli

Ko može da ostane ravnodušan na to vazdušasto testo, hrskavu koricu i velike rupe natopljene sirupom? Niko. Aparat za vafle je na polici već nekoliko meseci, nepravedno zapušten i prašnjav. Kupljen, isproban i odložen za kasnije iako  smo tada baš požurili sa njegovom kupovinom jer nam je baš bilo zapelo da jedemo vafle preko cele zime. Nismo… jeli smo ih jednom.

Kako ovih dana imam vremena da se bavim svim zapostavljenim gedžetima u svojoj kuhinji, tako je na red došao i vafl aparat. Predstavljam vam recept bez putera koji će vam dati hrskave vafle ali ne onoliko hrskave koliko bi vam dao recept sa puterom koji ću vam predstaviti za neki dan. Meni su i ovi super, ni ne moraju da budu hrskaviji ☺ Recept sam isprobala iz knjige “Pribori i tehnike kuvanja”, Vilijems-Sonoma 2010.

I samo da vas podsetim da ovaj blog od pre nekoliko dana ima i svoj YouTube kanal na kojem već sada možete pronaći nekoliko jednostavnih i zanimljviih recepata. Vaš subsribe će mi značiti ♥

Sastojci, za 10 vafla:

2 jajeta

430 ml jogurta

60 ml ulja

235 g brašna

1 prašak za pecivo

1 kašika šećera

1/4 kašičice sode bikarbone

prstohvat soli

dodatak po želji: šlag, voće, sirup od borovnice

Priprema:

Uključite aparat za vafle da se dobro zagreje dok pripremate smesu. Jaja penasto umutite mikserom. Dodajte jogurt i jaja pa sjedinite. Zatim, dodajte brašno, prašak za pecivo, šećer, sodu bikarbonu i so. Razmutite tek toliko da se sastojci ravnomerno rasporede. Ako ostanu grudvice, nije strašno. Gotovu smesu ulijte u dobro zagrejan aparat za vafle, zatvorite i pecite 3-5 minuta (u zavisnosti od aparata) ili dok vafli ne dobiju zlatno smeđu boju. Za moj aparat važi pravilo da su vafli gotovi kada iz njega počne da izlazi para. Ispečene vafle je najbolje da ređate na rešetku za hlađenje kako bi što duže ostali hrskavi. Ukoliko ih ređate na tanjir, odmah će omekšati. Služite ih servirane sa voćem, šlagom, sladoledom, sirupom ili medom…

Prijatno! Vaša Mila!