Čorbe i supe su u poslednje vreme skoro svakog dana na našem meniju. Domaću supu sam već magistrirala jer je Lenka obožava a to mi je velika inspiracija da je često spremam. Mislim da nešto u dubokom tanjiru što se jede kašikom mora da bude deo makar ručka ako ne i večere. To nam svakako dosta pomaže i u uvođenju zdravijih navika u našu celokupnu ishranu. Ova čorba je napravljena od povrća, junetine i neutralne pavlake. Nije cilj da bude gusta i teška već lagana i bez suvišnih namirnica, pa zato u nju nisam stavljala brašno, krompir i slično. I jako je ukusna! Neutralnu pavlaku možete zameniti i mlekom, ali ukus će biti malo drugačiji.
A na ovom linku možete pogledati još recepata za supe, čorbe i potaže koje mi volimo da spremamo.
Sastojci:
400 g junećih leđa
1 paškanat
1 crni luk
3 šargarepe
2 čena belog luka
3 lista lovora
sveži peršun
sveža mirođija
so, biber
150 ml neutralne pavlake
1,5 l vode
Priprema:
U šerpu stavite povrće, meso i začine. Nalijte vodom, poklopite i kuvajte dok meso ne omekša, oko 90 minuta. Po potrebi smanjite temperaturu. Kada je meso skuvano, izvadite ga zajedno sa povrćem na tanjir a ostatak supe procedite. Šargarepu i kuvano meso isecite na kockice pa vratite u šerpu. Začinite prema ukusu, nalijte pavlaku i dodajte malo svežeg peršuna. Kuvajte još 20-ak minuta a zatim poslužite.
#rucaksaknjazom
Prijatno! Vaša Mila