Savršeni čiz kejk brauni sa uvek svežim malinama

Mnogo sam puta tokom života zamišljala savršenu kuću za sebe. Dok sam još bila u kući svojih roditelja, maštala sam o onim magičnim provansalskim kućama iz skupih časopisa, o terasama prekrivenim šarenim lampionima, dvorištima punim lavande, policama prepunim knjiga, starinskim šporetima na plin, mirisnim seoskim kuhinjama… Zapravo, zamišljala sam da ću jednog dana živeti na nekom mestu koje ću zvati domom.

Danas, nekoliko godina kasnije, ne živim u Provansi, niti mi je dvorište prekriveno poljem lavande, niti imam mirisnu seosku kuhinju. Iz cele moje maštarije, nemam čak ni onaj fensi starisnki šporet. Skoro da nemam ništa od onoga o čemu sam maštala, osim što imam najvažniju stvar – porodicu i mesto koje ću zvati domom, kvadrate u kojima ćemo mi biti baš to – mi.

Ništa nam i nije potrebnije od toga da smo zajedno. Znamo da smo dobro i da je sve u redu kada iz rerne izvadimo hrskavi domaći hleb, kada nam kuća zamiriše na puter i čokoladu, kada je frižider šaren i pun svežih namirnica, kada se zajedno ušuškamo na kauču uz topli čaj…

Ima nešto u tom mirisu putera i čokolade. Neka toplina kojom se napuni kuća kada se iz rerne izvadi topli kolač. Odrastala sam na potpuno drugačijim ukusima od onih na kojima sada odrasta Lenka. Za mene je glavna poslastica bio hladni koh ili rolat sa džemom napravljen od pravih domaćih jaja. I sada ih obožavam jer u meni uvek probude onaj dobro poznati osećaj sigurnosti.

Često se zapitam koji će to ukusi Lenki ostati urezani pod kožu i ponadam se da će jedan od tih ukusa biti baš brauni kolač koji tako često pripremam. Kad malo bolje razmislim, ja sada zaista imam gomilu različitih mogućnosti koje mogu da joj ponudim. Njeno detinjstvo će osim na brauni, sigurno mirisati na još mnogo toga.

Sada više nije bauk da u sred zime koristimo neko naše omiljeno voće koje smo tokom leta pažljivo odabrali i stavili u zamrzivač. I fora je što to voće može ostati sveže, može ostati puno vitamina i može ostati savršenog oblika. Pa da li je ranije uopšte bilo ko razmišljao o malinama ili borovnicama u januaru? Danas je to potpuno drugačije. Sve se može sačuvati tako da ostane baš onakvo kakvo je i bilo onog trenutka kada je ubrano.

Život je mnogo jednostavniji kada znaš da u svakom trenutku možeš imati sve što poželiš, i to na dohvat ruke. Znate i sami koliko ume da bude iscrpljujuć svakodnevni odlazak u kupovinu. Ja to radim svakog dana jer mi je priroda posla takva da mogu, ali naiđu i oni dani kada mi je potrebno da to vreme posvetim nečemu važnijem, kada sveže namirnice želim samo da izvadim iz frižidera i brzo se vratim igranju sa Lenkom.

A znate li šta je još kul? Osim ultra modernog dizajna koji ima, kul je i to što Gorenje No Frost tehnologija ne da mirisima da se šire frižiderom kako oni hoće. Ne, ne. Ovaj brauni je i pored stajanja u frižideru zadržao sve svoje arome i ukuse, iako je imao veliki zadatak pred sobom. Znate kako kuvana jaja mogu da budu nezgodna kada oljuštena stoje u frižideru? E, ovog puta su na jaja mirisala samo jaja ☺

Brauni se lako pravi i može vam biti savršeno osveženje puno svežeg voća tokom leta ili divna topla užina tokom zime. I naravno da će biti omiljen svima. Kako ne bi bio kada je toliko čokoladan!

Tamo gde uvek miriše na čokoladu, tamo je dom. Tako će zauvek biti. Sa poljima lavande ili ne, zagrejte te pećnice i napunite frižidere. Okupljena za stolom, porodica je najsnažnija.

Savršeni čiz kejk brauni sa uvek svežim malinama

Brauni smesa ↓

200 g putera

350 g šećera

4 jajeta

80 g kakao praha

1 kašičica praška za pecivo

2 kašike ekstrakta vanile

170 g brašna

Čiz kejk deo ↓

400 g krem sira

80 g šećera u prahu

1 jaje

+ 100 g malina

  100 g čokolade, opciono

Priprema:

Puter i šećer zajedno istopite na nižoj temepraturi pa sklonite sa vatre. Za to vreme pomešajte jaja, kakao, prašak za pecivo, ekstrakt vanile i brašno. Dodajte prohleđaeni puter sa šećerom. U tepsiju stavite papir za pečenje pa raspredite polovinu brauni smese. Preko stavite čiz kejk smesu i maline a zatim pokrijte preostalom brauni smesom.

Pospite čokoladom i malinama po želji. Pecite 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Kolač je najbolje ostaviti da se ohladi pa zatim seći.

Recept urađen u saradnji sa Gorenje – Life simplified.

Prijatno! Vaša Mila