Čokoladne palačinke

Jedna čokoladna palačinka vam neće vratiti izgubljeni identitet ali će vam na trenutak vratiti toplinu, osmeh i radost nedeljne večeri sa porodicom. Poslužite se!

 Sastojci:

1 jaje

50ml ulja

1 kašika ekstrakta vanile

1 kašika vanilinog šećera

2 kašike šećera

300ml mleka

50ml vode

120g brašna

4-5 punih kašika gorkog kakao praha

1 prašak za pecivo

Priprema:

Prvo sam mikserom umutila jaje i ulje pa dodala ekstrakt vanile, vanilin šećer i šećer. Zatim sam smanjila brzinu miksera i dodala sam mleko i vodu. U odvojenoj činiji sam zajedno prosejala kakao, brašno i prašak za pecivo pa postepeno dodavala tečnim sastojcima sve vreme muteći. Ukoliko vam je ipak ostalo grudvica, procedite smesu kroz cediljku za čaj. Na dobro zagrejanom i blago nauljenom teflonskom tiganju pecite palačinke po 1/2 minuta sa jedne strane i desetak sekundi sa druge. Ja to zapravo radim ovako: na tiganj sipam smesu i rasporedim je ravnomerno tako što blago okrećem tiganj dok polako sipam smesu. Stavim na ringlu i sačekam da površina promeni izgled. Okrenem palačinku i držim tako 5-10 sekundi pa sklonim iz tiganja. Tako ponovim sa svim palačinkama.

*Važna napomena: ispečene palačinke ređajte jednu preko druge na tanjiru ali pokrivene plastičnom ili aluminijumskom folijom da se ne bi sušile i hladile.

Filujte palačinke čime god hoćete. Mi smo ih jeli sa običnim šećerom jer tako najviše dođe do izražaja čokoladni ukus i sa džemom od kajsija u kombinaciji sa bananom i listićima badema.

Prijatno! Vaša Mila!